Canh tụy hạt sen: Tụy heo 200g, thịt nạc heo
50g, hạt sen tươi 50 hạt. Gia vị vừa đủ. Tụy và thịt thái nhỏ trộn gia vị để ngấm. Hạt sen tươi bóc
vỏ bỏ tâm cho vào nồi đun sôi với lượng nước vừa đủ. Cho thịt, tụy vào nước nấu sen đang sôi. Nấu
chín, ăn cái uống nước.
Thang tụy heo râu ngô: Tụy heo 1 cái nấu với
50g râu ngô. Mỗi ngày 1 thang ăn tụy, bỏ râu ngô, uống nước. Một liệu trình 10 ngày.
Tụy heo bột sắn dây: Tụy heo 1 cái, bột sắn
dây 100g. Nấu nước tụy heo để nấu bột sắn dây. Ăn ngày 2 lần. Ăn hằng ngày liều lượng tùy
ý.
Tụy heo mạch nha: Tụy heo khoảng 150g, mạch
nha 300g. Thêm nước nấu, uống nước ăn cái. Ngày 2 lần.
Tụy heo hoàng kỳ: Tụy heo 1 cái, hoài sơn
30g, hoàng kỳ 18g. Có thể thêm bột sắn dây và thiên hoa phấn mỗi thứ 12g. Sắc lấy nước uống, ăn tụy
bỏ thuốc. Có thể nấu thuốc lọc lấy nước nấu tụy.
Tụy heo hoài sơn, ý dĩ: Tụy heo 1 cái, hoài
sơn 120g, ý dĩ 30g, hoàng kỳ 60g. Nấu 3 vị thuốc lọc lấy nước bỏ bã rồi cho tụy vào nấu nhừ, ăn cái
uống nước.
Tụy heo hoàng tinh, ngọc trúc: Tụy heo 1 cái,
ngọc trúc 30g, hoàng tinh 24g, ninh nhừ lấy nước uống ăn cái.
Tụy heo hoàng kỳ, sơn thù nhục: Tụy heo 1
cái, hoàng kỳ 30g, sinh địa 30g, hoài sơn 30g, sơn thù nhục 15g. Nấu lấy nước uống, ăn
tụy.
Cháo tụy heo, củ cải tươi: Tụy 1 cái thái nhỏ
xào tái trước. Củ cải tươi 250g, gạo 100g. Nấu cháo củ cải nhừ rồi cho tụy vào nấu sôi lại để ăn
nóng.
Tụy xào rau pô-sôi (rau nhà chùa): Tụy 1 cái
thái nhỏ xào dầu vừng với rau pô-sôi tươi (đã nhúng qua nước sôi), tỏi. Ăn với cơm.
Có thể xào tụy với hẹ hoặc rau khoai, rau
cần, rau muống, mướp đắng, hành tây, nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, cà chua, bí ngô (bí đỏ), bí đao
(cả vỏ xanh), măng tươi (đã luộc kỹ).
AloBacsi.vn
Theo Sức khỏe & Đời sống