* Mời bạn click vào tiêu đề hoặc hình ảnh món ăn để xem cách làm:
 |
|
Một đĩa dưa cải chua ngâm nước mắm sẽ giúp đưa cơm hơn.
|
Nguyên liệu:
- 2 kg cải bẹ xanh, loại dùng để muối dưa
- 3 củ hành
- 1 củ gừng
- 200 g đường
- 500 ml nước mắm ngon.
 |
|
Món chân gà có vị chua cay mặn ngọt ngon tuyệt này nếu muối đúng cách thì giữ được lâu, không ngấy và cực kỳ tiện khi nhà có khách.
|
Nguyên liệu:
- Chân gà: 1 kg (chân gà công nghiệp sẽ ngon hơn chân gà ta, chân gà ta bé quá muối lên bị khô sắt lại)
- Nước mắm ngon: 1 bát ăn cơm (lưu ý là dùng nước mắm ngon, sậm màu, độ đạm cao).
- Giấm ngon: 1,5 bát ăn cơm
- Đường vàng: 2 bát ăn cơm
- Nước lọc: 4 bát ăn cơm
- Hạt tiêu sọ xay thô: 1 thìa canh
- Hạt tiêu xanh: vài nhánh
- Tỏi: 1 củ thái lát mỏng
- Ớt tươi: vài quả chẻ tư (nếu không ăn được cay thì bỏ bớt hạt ớt chứ đừng không có ớt sẽ mất ngon)
- Gừng đập dập: 1 miếng.
 |
|
Dưa leo sau khi ngâm với nước mắm, vẫn giữ được độ giòn, cay của ớt, dùng kèm với cơm trắng hay cá kho rất hợp.
|
Nguyên liệu:
- 5-6 quả dưa leo
- Muối, tỏi, đường, ớt tươi
- Lọ thủy tinh sạch.
 |
|
Bạn sẽ không tốn nhiều công cho món ăn đậm đà chế biến từ thịt lợn.
|
Nguyên liệu:
- 1 kg thịt chân giò
- Nước mắm 350 ml
- Đường 350 g
- Nước 100 ml
- 3 tép tỏi to: cắt lát mỏng.
* Click vào tiêu đề hoặc hình ảnh món ăn để xem cách làm.
Hạt Tiêu