Video HOT Nhất Trong Ngày
Nguyên liệu làm bò ngâm mắn:
- 1kg bắp bò
- 2 cánh hoa hồi, 2 thảo quả, 1 miếng quế, 1 miếng gừng đập dập
- 1 bát nước mắm ngon, 1 bát đường, 2/3 bát dấm, 1 bát nước
- 1 lọ thủy tinh có nắp đậy kín
- Tỏi, hạt tiêu, ớt
Cách làm :
- Bắp bò lọc bỏ hết mỡ và màng bẩn, rửa sạch. Cho vào nồi luộc cùng hoa hồi, thảo quả, quế, gừng đập dập
- Luộc thịt chín tới thì tắt bếp, vớt thịt ra cho vào tô nước nguội rồi vớt ra rổ cho ráo nước và nguội hẳn.
- Pha hỗn hợp nước mắm ngâm thịt: Pha theo tỷ lệ 1:1:2/3:1 (nước mắm, đường, dấm, nước, đong bằng bát ăn cơm)
- Khuấy tan đường rồi bắc lên bếp đun sôi rồi hạ lửa nhỏ xuống để sôi lăn tăn thêm 3 phút.
- Nêm cho vừa khẩu vị và nhấc nồi xuống để nước nguội.
- Thấm khô thịt rồi xếp vào lọ. Đập dập tỏi, hạt tiêu ớt để nguyên quả cho vào lọ.
- Rót hỗn hợp nước mắm vào ngập thịt, dùng vỉ nén không cho thịt nổi lên
- Đậy kín để nơi thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh
- Sau 4 ngày đến 1 tuần là bạn có thể thưởng thức nhé
- Khi ăn thái lát mỏng cuốn bánh tráng kèm dứa, chuối xanh, rau sống, rau thơm chấm nước mắm chua ngọt hoặc chấm thịt với tương ớt.
- Nếu muốn bảo quản lâu sau 7 ngày bạn chắt hết nước trong lọ ra đun sôi lăn tăn 4 phút, để nguội và rót lại vào lọ nhé
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Xem thêm:
Nguồn: Internet
Video hot nhất trong tuần
Chuyên đề Liên Quan: