Món ăn này rất giàu dinh dưỡng, thai phụ nên ăn thường xuyên.
Đặc điểm và thành phần dinh dưỡng: Màu nước sáng đẹp, thịt cá ngon mềm. Cà chua được gọi là “cá kho vitamin trong các loại rau”. Lượng vitamin chứa trong cà chua nhiều sẽ càng tăng cao, cùng chế biến với cá làm thành thức ăn dinh dưỡng. Thai phụ nên dùng món ăn này thường xuyên.
Nguyên liệu:
150g thịt cá, 50g dưa chuột, 01 lòng trắng trứng gà, 50g tương cà chua, 40g rượu gia vị, 50g dầu thực vật, bột ngọt, muối, đường, bột năng hoặc bột bắp hòa nước, mỗi thứ một lượng thích hợp.
Ảnh minh họa
Cách chế biến:
– Đầu tiên, thịt cá rửa sạch, cắt lát, ướp muối, bột ngọt, lòng trắng trứng gà, bột năng hoặc bột bắp nước vào thịt cá trộn đều. Dưa chuột cắt lát.
– Cho cá vào chảo dầu chiên vàng, vớt ra bát lớn, xếp dưa lên trên.
– Đổ tương cà vào chảo dầu khuấy đều đến khi tan đều thì thêm muối, đường, nước dùng vào nấu sôi, nêm một ít bột ngọt, sau đó rưới từ từ vào bát cá.