Tác giả Thanh Thạch Thuộc mục Cách chế biến, Món chính,
Hương vị đậm đà chua chua, mặn mặn của nước sốt cà chua thấm dần vào từng thớ thịt cá ngừ làm cho bạn khó có thể cưỡng lại sự hấp dẫn của món cá ngừ sốt cà chua. Hãy cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” tham khảo cách làm món cá ngừ sốt cà chua đậm đà nhé.
Nguyên liệu làm món cá ngừ sốt cà chua cho 2 người:
-1 lát cá ngừ 200g
-2 quả cà chua chín
-2 củ hành tím, 3 nhánh tỏi
-Hạt nêm, nước mắm, đường, muối
Cách làm món cá ngừ sốt cà chua cho 2 người:
Sơ chế nguyên liệu làm món cá ngừ sốt cà chua :
-Cá ngừ mua về để rã đông, rửa sạch, dùng vải sạch lau khô, ướp cá với một chút muối trong 15 phút.
-Cà chua rửa sạch, thái lát.
-Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Các bước làm cá ngừ sốt cà chua:
-Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng, cho 2 thìa canh dầu ăn vào láng đều mặt chảo sau đó cho cá ngừ vào rán vàng 2 mặt, gắp riêng ra đĩa.
-Cho hành tỏi vào chảo phi thơm, sau đó đổ cà chua vào dảo nhuyễn, cho thêm 5 thìa canh nước sôi vào đun sôi với lửa nhỏ.
-Nêm thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa canh nước mắm cho vừa ăn, khuấy tan.
-Cho cá thu vào cùng sau đó vặn lửa bé nhất cho nước sốt ngấm đều vào cá, đun từ 10-15 phút.
-Xếp cá ngừ lên đĩa, rưới nước sốt cà chua lên trên và thưởng thức.
Lưu ý khi làm món cá ngừ sốt cà chua:
-Vì lá món cà nên bạn ăn khi còn nóng để lâu cá sẽ bị tanh.
-Thịt cá ngừ khá chặt thịt vì vậy thời gian đun với nước sốt cà chua cần lâu hơn các loại cá khác một chút.
-Nếu khi đun thấy nước sốt gần cạn bạn cho thêm 1 chút nước sôi vào để món cá không bị khô.
Với cách làm món cá ngừ sốt cà chua đơn giản như trên mong rằng bạn và gia đình sẽ có bữa cơm thật ngon miệng, đầy đủ chất dinh dưỡng. Chúc các bạn thành công khi làm món cá ngừ sốt cà chua nha.
Comments
comments
