Cách làm mì bò xào
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm mì bò xào
- Thịt bò phi lê: 300g, tùy theo số thành viên trong gia đình mà bạn chuẩn bị thịt bò nhé, nếu gia đình bạn có 4 người thì bạn chuẩn bị khoảng 300g thịt bò là phù hợp nhất;
- Mì gói: Mỗi người 1 gói (4 gói);
- Hành lá, ngò rí: 100g;
- Hành tây: 1 củ;
- Ớt sừng: 2 trái;
- Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn;
2. Sơ chế nguyên liệu:
– Thịt bò:
+ Bạn có thể sơ chế từ tối hôm trước để đến sáng chỉ có việc chế biến nhanh ngọn trong 10 phút thôi nhé. Tuy nhiên, nếu bạn ướp thịt trước thì không nên ướp tỏi và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh cho đảm bảo;
+ Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn;
+ Rửa sạch, thái lát mỏng bản to vừa theo thớ thịt nằm ngang để thịt bò không bị dai;
+ Ướp thịt bò với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn trong 10 phút. Bạn tuyệt đối không ên quên dầu ăn nhé vì nó sẽ làm cho thịt nhanh ngấm gia vị và mềm hơn;
– Trong khi chờ thịt bò ngấm gia vị bạn chuẩn bị các nguyên liệu khác để thực hiện cách làm mì bò xào các bạn nhé.
+ Cho nồi nước dùng hoặc nước sôi lên bếp cho nước sôi nóng già;
+ Hành tây: Lột vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng;
+ Ớt sừng: rửa sạch, bỏ cuống, thái lát;
+ Hành lá, ngò rí: Nhặt sạch, thái mịn.
3. Thực hiện làm món mì bò xào
– Phi thơm 1 hìa dầu ăn với phần hành, tỏi băm còn lại, cho thịt bò vào xào nhanh tay khoảng 2 phút với lửa lớn, khi thịt bò vừa chín tái bạn tắt bếp;
– Sử dụng 4 tô vừa, lần lượt cho các nguyên liệu: Vắt mì, các gói gia vị bên trong (bạn chỉ cho 1 nửa gói muối kẻo mặn nhé vì trong thịt bò đã có gia vị rồi), hành tây, hành lá, ngò rí, ớt thái lát;
– Chia thịt bò làm 4 phần cho vào 4 tô;
– Cho nước sôi (hoặc nước dùng) đã sôi nóng già đổ ngập vắt mì, rắc tiêu lên trên, dùng đĩa đậy kín trong 3 phút, lúc này cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món mì bò thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng bổ dưỡng rồi đấy;
– Riêng thịt bò, bạn có thể để sống rồi cho nước sôi vào thịt vẫn chín tái, nhưng bạn nên xào qua với lửa lớn như thế sẽ đảm bảo hơn và thịt bò cũng ngấm đều gia vị , thơm ngon hơn.
Hướng dẫn thực hiện cách làm mì bò xào
4. Yêu cầu và thưởng thức món mì bò xào:
- Món mì bò được trình bày hấp dẫn, dậy mùi thơm, vị vừa ăn
- Thịt bò ngọt ngon, ngấm gia vị, chín vừa, không bị dai
- Mì chín tới, không bị nát, rất thơm ngon
- Với món mì bò này, bạn cũng có thể dùng kèm với gia đỗ đã chần quan nước soi hay các loại rau thơm tùy theo sở thích nhé.
Món ngon từ thịt bò các bạn có thể tham khảo: Cách làm nộm thịt bò ớt chuông hay đều là những món ăn đơn giản những rất ngon, hấp dẫn đấy, bạn đừng nên bỏ qua.
Với cách làm mì bò xào cho bữa sáng vừa nhanh vừa ngon vừa tiết kiệm trên đây sẽ giúp chị em tiết kiệm được thời gian, công sức, chi phí những vẫn mang đến cho cả gia đình một món ăn vừa thơm ngon, hấp dẫn vừa bổ dưỡng, vừa an toàn, thật tiện lợi phải không nào. Chúc bạn chế biến thành công và luôn là người nội trợ đảm đang của cả gia đình nhé.
Bài viết liên quan