Cách làm thịt kho khoai sọ
Hướng dẫn cách làm thịt kho khoai sọ, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm thịt kho khoai sọ như sau:
Nguyên liệu làm thịt kho khoai sọ
- Thịt nạc vai: 450g
- Khoai sọ: 3 củ
- Gia vị: Muối, ớt bột, đường, nước mắm
- Rau mùi, hành khô, đầu hành lá
- Nước dừa tươi: 100ml
Nguyên liệu làm thịt kho khoai sọ
Hướng dẫn làm thịt kho khoai sọ
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món thịt kho khoai sọ các bạn nhé:
Bước 1: Thịt nạc vai khi mua về rửa sạch, thái con chì, chần qua nước sôi rồi rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước.
Cho thịt vào bát, thêm hạt tiêu, nước mắm và muối và trộn đều ướp khoảng 1 tiếng cho thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Khoai sọ gọt vỏ, ngâm vào bát nước muối, sau đó rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm món thịt kho khoai sọ ngon, bắc nồi lên bếp, cho dầu điều vào đun nóng, đổ hành khô vào phi thơm, cho thịt vào xào chín tới khoảng 5 phút.
Bước 4: Cho khoai sọ vào kho cùng, đổ thêm nước mắm vào nồi, đậy kín nắp đến khi sôi.
Bước 5: Mở nắp nồi, đổ nước dừa tươi và ớt bột, tiếp tục đun sôi trên lửa nhỏ để thịt ngấm gia vị.
Bước 6: Thỉnh thoảng đảo nhẹ tay để phần khoai không bị nát, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đun đến khi thịt, khoai chín mềm, nước kho hơi sệt và sánh lại thì tắt bếp, thêm đầu hành trắng và rau mùi thái nhỏ vào. Múc món thịt kho khoai sọ ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Yêu cầu thưởng thức món thịt kho khoai sọ
- Thịt có màu vàng nâu đẹp mắt, mềm và béo ngậy.
- Khoai sọ mềm, hương vị bùi bùi đưa cơm.
- Thưởng thức cùng cơm trắng rất ngon.
Cùng đổi vị với một số món ăn ngon khác được chế biến từ thịt heo:
Thưởng thức từng miếng khoai sọ dẻo mềm hòa quyện cùng thịt ba chỉ béo ngậy đưa cơm. Với cách làm cực đơn giản và không tốn nhiều thời gian nấu nướng, vì vậy các bạn hãy học cách làm thịt kho khoai sọ thơm ngon ở trên nhé.
Bài viết liên quan