Cách nấu cháo trứng thịt băm
Hướng dẫn cách nấu cháo trứng thịt băm đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu cháo trứng thịt băm như sau:
Nguyên liệu nấu cháo trứng thịt băm
- Thịt băm: 200g
- Gạo nếp: 60g
- Gạo tẻ: 60g
- Trứng gà: 4 quả
- Hành hương: 3 củ
- Hành lá: 2 cây
- Nấm hương: 10 cây
- Gia vị: Mắm, muối, hạt tiêu, dầu ăn.
Nguyên liệu nấu cháo trứng thịt băm
Tiến hành thực hiện cách nấu cháo trứng thịt băm
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước nấu cháo trứng thịt băm các bạn nhé:
Bước 1: Nấm hương ngâm vào bát nước cho mềm, rửa sạch, cắt bỏ chân, thái sợi. Hành hương bóc vỏ, rửa sạch băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch thái nhỏ.
Bước 2: Cho thịt vào bát, thêm hạt tiêu, một ít hành hương, nước mắm và muối, trộn đều ướp khoảng 15 phút.
Bước 3: Gạo nếp, gạo tẻ vo sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước. Bắc lên bếp đun sôi rồi mở lửa nhỏ để ninh nhừ cháo. Chú ý trong quá trình ninh cháo thỉnh thoảng đảo cháo để không bị khê và cháy ở đáy nồi. Để cháo nhanh nhừ khi gạo vừa nở, cho thêm nước lạnh vào nồi cháo.
Bước 4: Bước tiếp theo của hướng dẫn cách nấu cháo trứng thịt băm bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, đổ hành hương vào phi thơm, cho thịt và nấm hương vào xào chín rồi tắt bếp.
Bước 5: Khi cháo chín nhừ, cho thịt xào vào đảo đều, nêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 6: Trứng đập tách lấy lòng đỏ rồi cho vào nồi cháo, đun khoảng 2 phút là được.
Bước 7: Múc cháo trứng thịt băm ra bát, rắc hành lá, hạt tiêu lên trên và ăn nóng.
Một số lưu ý khi nấu món cháo trứng thịt băm
- Nên luộc trứng có pha với giấm để không bị vỡ.
- Ướp thịt với nước lạnh để thịt tơi đều khi xào.
- Có thể cho thêm nước lạnh vào nồi cháo để cháo đặc và nhanh nhừ hơn.
Nên tham khảo thêm một số món cháo để làm phong phú thực đơn:
Vậy là các bạn đã hoàn thành xong hướng dẫn cách nấu cháo trứng thịt băm tuyệt ngon rồi đó. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cháo này nhé.
Bài viết liên quan