Nguyên liệu:
- 400g (nên chọn phần gà đùi)
- 20 đến 25 quả trứng cút
- 2 thìa nước màu
- 1 củ hành khô, 1/4 củ gừng
- Gia vị: Xì dầu, nước mắm, đường, hạt tiêu nguyên hạt
Lưu ý: Phần này đủ cho khoảng 3 người ăn.
Xem video hướng dẫn cách làm gà kho trứng cút:
Sơ chế nguyên liệu:
 Phóng to
|
- Trước tiên, các bạn phải luộc chín trứng cút
- Rửa sạch gà rồi chặt thành từng miếng vừa ăn
- Bóc hành khô, cạo sạch gừng. Sau đó, thái hành khô và gừng thành từng lát mỏng.
- Khi trứng chín, vớt ra, ngâm trong nước lạnh khoảng 5 rồi bóc sạch vỏ.
Cách làm:
- Bỏ trứng vào chiên. Làm như vậy, khi kho, phần vỏ trứng sẽ ngấm và thơm hơn
- Cho thịt gà, trứng, gừng, hành khô, nước màu cùng các gia vị vào nồi.
Phóng to |
- Đổ thêm khoảng 1/2 bát nước con vào và đặt lên bếp kho. Ban đầu, để lửa to nhưng khi mọi thứ đã sôi rồi thì hạ lửa xuống mức bé nhất!
- Kho thịt trong khoảng 30 phút, đến khi thấy phần nước thịt hơi keo lại là có thể tắt bếp.
Chúc bạn thành công và có một với món gà kho trứng cút đúng vị thơm ngon!
MỸ AN (Tổng hợp)
Xem thêm video: