>>
>>
Bạn Hằng MT, cộng tác viên thân thiết của Sài Gòn Ẩm Thực, sẽ hướng dẫn các bạn làm món gỏi hấp dẫn này. Cùng vào bếp nào!
Nguyên liệu:
- 1 củ su hào
- 1 củ cà rốt
- 200g thịt gà (có thể chọn phần ức hoặc đùi)
- Rau mùi, rau răm, đậu phộng hoặc mè, chanh, tỏi, ớt,
- Nước mắm ngon, bột ngọt, đường, muối.
Cách làm:
- Su hào, cà rốt nạo sợi, bóp nhẹ với một chút muối, để chừng 30 phút sau đó rửa sạch, vắt cho ráo nước.
- Thịt gà luộc, xé sợi vừa ăn.
- Pha nước ướp gỏi theo tỉ lệ 1 nước chanh:1 nước mắm: 2 đường. Cho thêm ớt và tỏi băm vào.
- Chan nước nắm đã pha vào hỗn hợp su hào cà rốt và thịt, trộn đều tay cùng mè hoặc đậu phộng rang vàng giã dập.
- Cho rau răm và rau mùi cắt nhỏ vào cùng.
- Dùng tay vắt nhẹ cho bớt nước sau đó dọn ra đĩa.
Hằng MT (thực hiện)