>>
>>
|
Dầu đậu phộng phổ biến và tốt vì chứa ít cholesterol - Ảnh: Shutterstock
|
Dầu đậu phộng
Dầu đậu phộng thích hợp cho các món chiên, xào hay nướng. Loại dầu này phổ biến và tốt vì chứa ít cholesterol. Dầu đậu phộng giàu vitamin E, một trong những chất có tác dụng chống ôxy hóa và giúp làm đẹp da.
Dầu hạt cải
Dầu hạt cải thích hợp cho các món ăn cần nhiệt độ cao như chiên và nướng. Loại dầu này chứa nhiều Omega 3, 6 và 9. Các chất trên góp phần điều hòa lượng cholesterol trong cơ thể. Với 7% chất béo bão hòa, dầu hạt cải là một trong những loại dầu tốt cho sức khỏe.
Dầu hướng dương
Dầu hướng dương không có cholesterol, được coi là loại dầu tốt. Với mùi vị nhẹ, dầu hướng dương không làm ảnh hưởng tới mùi hương của các nguyên liệu khi nấu ăn. Dầu này cũng chứa Omega 6 và vitamin E giúp chống ôxy hóa và điều hòa lượng cholesterol.
Dầu mù tạt
Hương vị đặc biệt của loại dầu này đem đến sự mới lạ, độc đáo cho các món ăn. Ngoài ra, các chất chứa trong dầu mù tạt có tác dụng kích thích tiêu hóa. Với đặc tính kháng khuẩn, dầu mù tạt có thể giúp bảo vệ da.
Dầu ôliu
Acid béo không bão hòa có trong dầu ôliu là Omega 3 rất cần thiết cho trí não và sức khỏe con người. Dồi dào các loại vitamin, chất khoáng và protein, dầu olive có thể dùng để chăm sóc tóc và da. Một tác dụng khác của dầu ôliu là giúp hấp thu can xi và giảm lượng cholesterol.
Tiến Lê