Chế biến mắm ruốc
thịt băm vừa nhanh mà món ăn lại vừa hấp dẫn, ăn kèm với dưa leo, cà chua và
rau luộc, ngon
ơi là ngon.
Nguyên liệu:200g thịt
ba rọi1/2 chén sả
2 trái ớt
2 tép tỏi
2
củ hành tím
2 muỗng sup mắm ruốc
Cách làm:Thịt ba rọi cạo rửa sạch, cho vào nồi nước luộc sơ với chút muối và vài giọt nước mắm, vớt ra chần sơ qua nước lạnh rồi bằm nhỏ không cần bằm nhuyễn, nước luộc thịt cho rau vào làm canh
Sả, ớt, hành tỏi bằm nhuyễn. Cho dầu vô chảo phi thơm các thứ
nguyên liệu rồi cho thịt vào xào
Cho mắm ruốc, đường tí xíu nước mắm, nêm cho vừa
khẩu vị là được, đảo đều cho tí xíu nước vào để thịt không bị khô quá, thử lại vừa ăn là được.
Theo afamily