Món ngon: Cách làm món bánh nho cực ngon

Món ngon: Cách làm món bánh nho cực ngon

Nguyên liệu

- 250g bột làm bánh mì
- 4g men bánh mì
- 50g đường
- 2g muối
- 135ml nước ấm 30 độ C
- 50g bơ mềm (để nhồi cùng bột)
- 100g bơ mềm (để cán cùng bột)
- Mứt dứa
- 100g nho khô
- 2 thì súp mật ong
- 1 quả trứng gà để quét bánh

Cách làm

- Trộn đều bột mì, muối, đường, men trong 1 cái tô rồi từ từ cho nước vào, trộn đều, bột thấm hết nước thì cho 50g bơ mềm vào nhồi đều, sau đó đổ bột ra bàn, nhào khoảng 5', bột không dính tay là được, vo tròn khối bột, cho vào tô, dùng màng nilon thực phẩm bọc kín, ủ bột 1 tiếng (nhiệt độ phòng khoảng 25 độ C). Khi bột nở gấp đôi, rắc chút bột áo ra bàn, đổ bột ra, ấn cho miếng bột hơi dẹt,cán mỏng khoảng 1cm, gói kín lại bằng màng thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh 30'
- Cho 100g bơ mềm vào túi nilon hoặc giấy nến, cán hình chữ nhật 10 x 15cm, bọc kín miếng bơ lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh 10 phút.
- Bột nghỉ xong, lấy ra, đặt miếng bơ vào giữa, gói kín lại, cán thành hình chữ nhật dày 5mm, sau đó gập bột làm 3 theo chiều dài chữ nhật , tiếp tục cán bột theo chiều rộng của dải bột cho to ra, ta được kích thước 15 x 30cm, gập bột làm 3 theo chiều dài hình chữ nhật, gói kín bột lại, cho vào ngăn mát 30'
- Lấy bột ra, cán thành hình chữ nhật dẹp khoảng 30 x 40cm (bột dầy khoảng 5mm
- Phết 1 lớp mứt dứa mỏng lên mặt bột
- Rắc nho khô lên trên, cuộn tròn bột lại, dùng dao cắt từng khoanh dầy 2cm, đặt lên khay nướng có lót giấy nến, dùng màng nilon thực phẩm hoặc giấy nến phủ lên mặt bánh, để nghỉ 1 tiếng, nhiệt độ phòng khoảng 25 độ C để bột bánh nở thêm
- Đánh tan trứng gà, dùng chổi quét xung quanh mặt bánh, cho khay bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 200*C, nướng 10-12', bánh vàng nâu đều, lấy ra, phết lên mặt bánh chút mật ong. Bánh ăn nóng hoặc nguội đều ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

 >> Đọc thêm 

>> Tin bài: Dạy con theo glenn doman

Nguồn: internet

Video hot nhất trong tuần