Nước giải khát nào tốt?

Trên thị trường có rất nhiều loại nước giải khát khác nhau.

Nước giải khát hương liệu

Hầu hết các loại nước giải khát hương liệu, thành phần chủ yếu gồm nước, đường các loại hương liệu như coke, cam, chanh, xá xị... đóng chai, lon đều là loại nước giải khát có gas. Ngay cả những loại được xem là có nguồn gốc thiên nhiên như cam, chanh, nho... thì hương liệu vẫn là nhân tố chính tạo mùi vị, thành phần chiết xuất từ thiên nhiên chiếm tỷ lệ nhỏ. Chiếm lĩnh thị trường này là các thương hiệu quen thuộc của Việt Nam như Chương Dương, Tribeco, Coca Cola, Pepsi....

Nước uống tăng lực

Ngoài những nhãn hiệu đã có, thị trường liên tục xuất hiện nhiều loại nước uống tăng lực mới của Lipovitan, Rhino, Chương Dương, Tribeco, Quang Minh và một số đơn vị sản xuất nước khoáng như Khánh Hòa cũng đưa ra loại nước khoáng tăng lực. Nước tăng lực hoặc nước khoáng tăng lực thì thành phần chính gồm nước hoặc nước khoáng, các nguyên tố vi lượng, các loại vitamin C chiếm tỷ lệ chủ đạo và B1, B6. Ngoài ra, còn có thêm taurin, acid citric, inositol... và không thể thiếu "hương liệu".

Nước uống thiên nhiên:

Các loại nước uống trái cây hoặc trà sử dụng nguyên liệu chiết xuất từ trái cây nguyên chất hiện có trên thị trường. Nhóm hàng này do Việt Nam sản xuất hiện khá phong phú dưới nhiều hình thức uống liền hoặc dạng bột hòa tan. Tribeco nổi tiếng với các loại trà đào, trà cúc, trà chanh, Nara có mặt với các loại nước cam, chanh, táo nho. Công ty Dược Hậu Giang có trên 10 loại trà hòa tan gừng, hà thủ ô, hoa cúc... vừa có tác dụng giải nhiệt, vừa cung cấp các chất thảo dược được bổ dưỡng cho cơ thể. Một số cơ sở khác tung ra bột hòa tan mía lau, mã đề, rễ tranh, trà hoa cúc atisô...

Gần đây, công ty A&B tung ra một nước loại tinh khiết có chứa 6% chất chiết xuất từ trái cây thiên nhiên như dâu, đào. Nước này không vị nhưng có mùi thơm của trái cây uống ngon, dùng pha nước chanh đường tạo mùi thơm dễ chịu. Dù vậy khuyết điểm của nó là nước có thể chuyển qua màu sậm hơn khi bị phơi nắng nóng.

Thức uống bổ dưỡng

Xu hướng sử dụng các loại thức uống có thành phần là các loại nguyên liệu tự nhiên ngày càng tăng. Loại thức uống này vừa có công dụng giải khát vừa cung cấp cho cơ thể những chất bổ dưỡng. Nổi tiếng và quen thuộc hiện nay là trong lĩnh vực này là các loại sữa đậu nành Việt Nam của công ty Vinamilk, Tribeco, Quang Minh... đều có dạng đóng chai, lon, hộp giấy... Dễ uống hơn là các loại sữa chua có thành phần chính là sữa kết hợp với các chiết xuất trái cây tạo cho nước uống này vị thơm ngon hơn. Cùng một khẩu vị uống béo, thơm mùi trái cây có một số loại bột sữa trái cây hòa tan nhập khẩu với đủ vị cam, nho, dâu, chanh... nhưng uống không hấp dẫn bằng loại nước đóng gói sẵn.

Loại này đang được khuyến khích dùng cho mọi lứa tuổi. Dù vậy nó vẫn không thích hợp với một số người không có men lactose trong hệ tiêu hóa.

Một số món chè như táo, sâm bổ lượng có 2 loại nguyên liệu sấy khô nấu với nước đường hoặc pha chế sẵn trong lon. Ngay cả sương sa, hạt é, nước dừa, nước đường ... cũng có loại đóng lon sẵn tiện dụng.

Tại các shop và siêu thị, hàng nhập về có gần 20 loại bột kem trái cây dạng lỏng dùng pha chế nước giải khát với sữa, cà phê theo cách xay sủi bọt trong máy xay sinh tố hoặc đánh đều hòa tan.

Giá cả một số loại nước trên thị trường hiện nay

Sài Gòn Tiếp Thị, 27/5