Lợi ích của kiwi
- Chất xơ: Quả kiwi chứa khá nhiều
chất xơ, nên
bà bầu sử dụng loại quả này không chỉ chống táo bón mà còn
có tác dụng loại bỏ độc tố ra khỏi ruột kết, giảm nguy cơ mắc các bệnh
về dạ dày và ruột.
- Vitamin C: Đây là một trong số ít
những loại quả chứa đến 140% nhu cầu vitamin C hàng ngày cho cơ thể,
giúp hình thành các chất dẫn truyền trong hệ thần kinh, thực hiện chức
năng của não bộ. Kiwi còn chứa các chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ
RNA và DNA.
- Folate: Kiwi đặc biệt chứa nhiều
folate thiết yếu – dưỡng chất quan trọng cho thai phụ, giảm nguy cơ dị
tật ống thần kinh ở thai nhi. Đồng thời, tăng lưu lượng máu cung cấp cho
bào thai, giúp bé khỏe mạnh hơn.
- Kali: Kiwi giàu kali ngang với chuối,
nhưng hàm lượng calo chỉ bằng một nửa, lượng muối lại khá thấp, nên giúp
bà bầu ổn định huyết áp và sức khỏe tim mạch.
- Đường tự nhiên: Cũng như các loại trái
cây khác, kiwi chứa một lượng đường tự nhiên nhất định (có chỉ số đường
huyết thấp hơn so với đường đã qua tinh chế), giúp thai phụ “thỏa mãn”
cơn thèm ngọt, hạn chế nguy cơ mắc bệnh tiểu đường trong thai kỳ - chứng
bệnh gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm với cả mẹ và bé.
- Ít năng lượng: Trung bình, 1 quả
kiwi chứa 61kcl, nên đây là món ăn vặt rất có lợi cho sức khỏe bà bầu,
giúp tránh béo phì và các bệnh tim mạch khác.
- Bảo vệ mắt: Loại quả này là nguồn dồi
dào lutein và zeaxanthin – hai chất được tìm thấy trong mắt người.
Lutein giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, tăng nhãn áp và đục thủy tinh
thể.
- Chống ung thư: Kiwi chứa nhiều
flavonoid và carotenoid – hai chất đã được chứng minh có tác dụng chống
oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư cho chị em.
Lưu ý: Khi mua kiwi, bạn nên chọn những
quả có hình dáng tròn hoặc bầu đầy đặn. Kiwi chín sẽ mềm hơn và có mùi
thơm, tránh những quả da thâm, nẫu nát hoặc chảy nước. Cũng giống như
các loại trái cây khác, nếu ăn nhiều có thể gây ra dị ứng. Tốt nhất, bạn
chỉ ăn 1-2 quả/ ngày.
Menu từ kiwi
Sinh tố kiwi – chuối – sữa tươi
Nguyên liệu:
2 quả kiwi
2 quả chuối
100ml sữa tươi
3 thìa sữa đặc có đường
1 thìa mật ong
Cách làm:
- Kiwi bỏ vỏ lấy phần thịt, bổ miếng.
- Chuối bóc vỏ, cắt miếng.
- Cho chuối, kiwi, sữa, mật ong và sữa đặc có đường vào máy
sinh tố, xay đến khi thành hỗn hợp bông mịn.
- Đổ ra cốc, thêm đá bào (tùy thích) và thưởng thức.
Món sinh tố này không chỉ giúp giải khát mà còn rất bổ dưỡng và tăng cường sinh lực.
Salad kiwi – cà chua – ngô ngọt
Nguyên liệu:
3 quả kiwi
100g phô mai
100g ngô ngọt đóng hộp
1 quả chanh
100g cà chua bi
Dầu olive, muối
Cách làm:
- Kiwi bổ nửa, tách lấy phần thịt, rồi thái lát theo hình bán nguyệt.
- Cà chua bi ngâm rửa sạch, bổ đôi
- Trộn kiwi, pho mai, cà chua, ngô ngọt
vào bát, vắt thêm nước cốt chanh. Sau đó, trộn 2 thìa dầu olive, nêm
chút muối cho vừa miệng.
Món này có thể dùng trong bữa ăn hàng ngày, kèm với thịt xông khói hoặc cá nướng.
Gà rán sốt kiwi
Nguyên liệu:
3 quả kiwi
1 quả cam
2 quả cà chua
3 miếng ức gà nguyên da
Rau mùi, hành lá, ớt xanh
Dấm, muối, hạt tiêu, gia vị, dầu olive
Cách làm:
- Kiwi gọt vỏ, thái hạt lựu
- Cam gọt vỏ, cắt múi nhỏ
- Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu
- Rau mùi, hành lá thái nhỏ. Ớt xanh bỏ hạt, thái nhỏ.
- Ức gà rửa sạch, để ráo, ướp với gia vị, hạt tiêu, dầu olive khoảng 20 phút.
- Sau đó, cho gà ướp vào lò nướng, nướng đến khi chín vàng, rồi bày ra đĩa và rưới nước sốt lên trên.
Nước sốt giúp gà không bị ngấy, có thể ăn món này kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.
AloBacsi.vn (Theo Bầu)