Chảy nước miếng với salad trộn thịt bò xào
Salad vốn là một món ăn phương Tây, song từ khi mọi người nhận định được tầm quan trọng của rau xanh thì món salad ngày một được ưu ái với nhiều biến tấu hơn. Một trong số đó là món salad trộn thịt bò xào, món salad này đảm bảo sẽ khiến bạn thích thú.
Chuẩn bị
- 1 búp salad lớn, 2 quả cà chua, 2 quả trứng gà, 1 củ hành tây nhỏ
- 300g thịt bò thăn thái mỏng
- 4 tép tỏi, ớt đỏ, chanh, mayonnaise, tương ớt Nước mắm, nước tương, mật ong, dầu mè
- Bột nêm, đường, tiêu, dầu ăn
Cách làm
1. Rửa sạch búp salad, để ráo và cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Thịt bò sau khi thái mỏng ướp với nước mắm, nước tương, bột nêm, đường, tiêu, chút mật ong và dầu mè.
2. Lột vỏ, rửa sạch hành tây và thái múi cau nhỏ.
3. Đặt chảo lên bếp, cho dầu chín già, phi hành tây và tỏi sơ qua.
4. Khi hành tây chuyển trong, tiếp tục thả thịt bò vào xào, đảo nhanh khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
5. Luộc trứng gà, bóc vỏ, cắt lát mỏng. Rửa sạch cà chua, cắt lát mỏng.
6. Pha nước chấm với tỉ lệ 60ml nước mắm, 60g đường, 1/2 lượng tỏi băm còn lại, 1 trái ớt cắt lát, 10ml nước cốt chanh và 40ml nước lọc để làm nước trộn salad.
Xem thêm cách làm salad trộn thịt bò xào tại: