Sữa chua là món ăn vặt cho cả bốn mùa bởi không những thơm ngon mà còn có nhiều tác dụng hữu ích đối với hệ tiêu hóa. Bởi thế dù là mùa đông lạnh giá, trong ngăn tủ lạnh của mỗi gia đình vẫn chất đầy những hộp sữa chua nho nhỏ. Hôm nay, bếp Em đẹp giới thiệu tới các bạn công thức làm sữa chua với vị hoa oải hương cực lạ. Cách làm khá đơn giản, chỉ khó nhất ở phần tìm mua được nụ hoa oải hương chất lượng và đảm bảo.
Nguyên liệu
+ 200ml sữa tươi nguyên kem
+ 200ml sữa chua nguyên chất
+ 60g đường
+ 5g gelatin
+ 3g nụ hoa oải hương khô
Cách làm
- Gelatin ngâm vào nước lạnh cho mềm.
- Đổ sữa tươi và nụ hoa oải hương khô vào nồi, vặn lửa nhỏ, đun gần sôi thì tắt bếp.
- Vẫn cứ đậy nắp nồi, để ngâm như vậy khoảng 15 phút cho hoa oải hương ngấm vào sữa.
- Sau đó đổ gelatin vào hỗn hợp sữa và hoa oải hương, khuấy đều cho gelatin tan hết.
- Lọc hỗn hợp qua rây để bỏ hết bã hoa oải hương đi.
- Đợi hỗn hợp sữa vừa lọc nguội, rồi đổ sữa chua lạnh vào, khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn rồi bảo quản trong tủ lạnh khoảng 4 tiếng là có thể ăn được.
Sữa chua vị hoa oải hương chắc chắn sẽ đặc biệt hơn bất cứ loại sữa chua nào bạn từng được thưởng thức. Bạn có thể tìm mua nụ hoa oải hương ở các cửa hàng bán đồ khô hoặc các đại lý phân phối nụ hoa oải hương khô. Chúc các bạn thành công với công thức tự làm sữa chua độc lạ này.
Việt Hà – Nguồn: MC
(Theo Congluan)