1. Cháo sườn nấm bào ngư
Nguyên Liệu:300g sườn non, 200g gạo thơm, 200g nấm bào ngư, 1 cây sả, 2 thìa cà phê tỏi băm, 3 nhánh hành lá, 3 cây ngò rí, 3 lít nước,1 thìa súp Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy, 1 thìa súp Nước mắm chấm Knorr, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 3 thìa súp dầu ăn, Cháo sườn nấm bào ngư
Cách nấu: Gạo thơm vo sạch. Nấm bào ngư cắt chân, rửa sạch. Sả đập dập, cắt khúc. Sườn non chặt miếng vừa ăn, luộc sơ, rửa sạch bằng nước lạnh, cho vào nồi với sả, chế nước vào ngập sườn, nấu 30 phút (khi nấu để lửa nhỏ và vớt bớt bọt). Tiếp theo, cho thêm gạo, nấm bào ngư vào nồi nấu lửa nhỏ 30 phút thành cháo, nêm với Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy, Nước mắm chấm Knorr. Đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi vàng thơm. Múc cháo vào tô, chế vào ít dầu tỏi, rắc tiêu xay, hành lá và ngò rí cắt nhỏ vào. Dùng nóng với Nước mắm chấm Knorr và ớt.
Món cháo trên thích hợp cho nhưng người mới ốm dậy hay cần bồi dưỡng.
2. Cháo trứng vịt lộn
Gạo rang vàng sẽ giúp cháo thơm ngon.
Nguyên liệu:1 bát gạo, Trứng vịt lộn, số lượng tùy thuộc sở thích của bạn, Rau răm, Dầu ăn, muối, bột nêm, hạt tiêu
Cách làm:
- Gạo rang vàng trên bếp, đảo đều tay, lửa nhỏ, khi nào gạo chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì được. Rang gạo lên để khi nấu cháo hạt không bị sệt, ăn dễ ngán.
- Cho nước vào nấu lên, để lửa nhỏ. Khi nấu, chú ý quấy cháo đều tay. Nấu trên bếp khoảng 30 phút, ăn thử nếu thấy chín là được.
- Đập trứng vịt lộn sống vào nồi cháo, cho thêm dầu ăn, muối, bột nêm.
- Đun sôi lại để trứng chín.
Cháo nấu vừa chín, không nên quá kỹ để ăn không chán. Khi ăn, cho cháo ra bát, thêm rau răm và hạt tiêu lên trên, cháo trứng vịt lộn ăn kèm rau răm đảm bảo đánh thức vị giác ẩm thực của bạn và thành viên trong gia đình
Video hot nhất trong tuần
Chuyên đề Liên Quan:
Món Ngon