Trải nghiệm các món từ gà ngon và lạ tại HAT Snack Rounds

(Emdep.vn) - Nếu bạn đã ngán những món gà luôn được chế biến theo một mô-tuýp của những cửa hàng ăn nhanh như Lotte, KFC thì hãy trải nghiệm những món gà được chế biến theo phong cách du học sinh ở HAT Snack Rounds (19A, ngõ 9, Trần Quốc Hoàn, Hà Nội).

15.5894
HAT Snack Rounds nằm trong một ngõ nhỏ, khá dễ tìm và được trang trí rất bắt mắt. Mặc dù mới mở từ năm 2013 nhưng phong cách độc đáo của HAT đã thu hút rất nhiều bạn trẻ. Chị Hà chủ quán vốn là một du học sinh Anh. Tháng ngày xa nhà, đồ ăn Tây đắt đỏ và xa lạ, cũng như nhiều du học sinh khác, chị chỉ biết làm bạn với... gà. Sau nhiều năm mày mò, học hỏi cách chế biến từ bạn bè và cả quá trình thưởng thức món gà của nhiều nước trên thế giới, món gà nướng của HAT đã ra đời. Ở Việt Nam nhưng HAT vẫn duy trì phong cách phục vụ kiểu du học sinh “tự túc là hạnh phúc”. Bạn tự chọn, tự lấy đồ ăn, nước uống, dao dĩa… tự phục vụ chính mình. Đến với HAT, khi ra về bạn không chỉ “no bụng ấm lòng” mà còn thêm tự hào với những gì mà du học sinh Việt Nam làm được sau những năm xa quê ở xứ người.
Sau 2 năm phát triển, dù đã có thêm nhiều món ăn mới làm từ gà nhưng món cơm gà nướng vẫn được xem là ứng cử số 1 khi bạn đến HAT lần đầu. Gà tươi được tẩm ướp các gia vị, thơm mùi sả quyện với vị ngọt dịu của mật ong sau khi nướng có màu vàng ươm vừa đẹp mắt lại ngon miệng. Miếng gà không dai, không quá bở, mềm mại và hài hòa các hương vị. Vị gà nướng ở HAT không thể lẫn với gà nướng ở bất kì quán nào khác. Gà được tuyển chọn, mua từ sáng sớm rồi chỉ lựa lấy phần ngon nhất để chế biến nên món ăn luôn tươi ngon. Hơn nữa, tiêu chí của HAT rất văn minh là “chỉ bán cho mọi người những gì mà chúng tớ ăn được” nên từng khâu luôn được chăm chút, chế biến sạch sẽ, tỉ mỉ. Đồ ăn kèm các món như rau, kim chi và nước ngọt được miễn phí không giới hạn cũng là điểm cộng của quán.

Cơm gà nướng ở HAT Snack Rounds 

Cơm sường sụn

Bánh mỳ hoa
Ngoài cơm đùi gà nướng, HAT có một thực đơn khá phong phú như: bánh mì hoa, cơm bò xào, cơm sườn sụn xá xíu, gà nana sốt mận, cơm đùi gà rán, chân gà nướng, cháo nướng, phô mai que, đùi gà rán, nem chua rán, khoai tây lắc… và mới mẻ nhất là món gà chảo dak gabil. Gà chảo dak gabil là món ăn của người Hàn Quốc mới “du nhập” vào HAT.  

Gà rán

Cơm gà chảo dak gabil đặc biệt chỉ có ở  HAT Snack Rounds.
Nguyên liệu món ăn gồm có phần lườn gà tươi, các loại rau củ: bắp cải, hành tây, cà rốt, tía tô, khoai, bánh gạo tokbukki của Hàn. Gà được thái nhỏ, vừa miệng đảo trên chảo gang lắp đặt cố định trên bàn với bột cà ri, dầu mè cho chín tới sau đó các loại rau củ và bánh gạo mới được cho vào đảo cùng phô mai thái nhỏ. Món ăn nóng hổi được thưởng thức ngay tại bàn, gà và rau củ sẽ được gói trong lá rau xà lách chấm với tương ớt hoặc tương cà. Gà chảo dak gibil ban đầu ăn sẽ rất ngon, miếng gà mềm, rau củ ngọt gói trong lá rau sống giòn giòn, lại phảng phất mùi thơm beo béo của cà ri, dầu mè và phô mai. Tương ớt do quán tự chế biến rất đặc biệt, được làm cầu kì từ tỏi, ớt tươi xay nhuyễn và một thứ gia vị bí mật chị chủ quán tự mày mò học hỏi. Tuy nhiên, với những ai không quen hương vị đặc trưng nồng nàn của cà ri và dầu mè thì đây quả là một món ăn “đau đầu” và dễ ngán. Món ăn này bởi vậy rất kén người ăn, dù về phần nhìn thì ai cũng thích mê bởi độ ngon mắt của nó.

Không gian của HAT Snack Rounds.
Thưởng thức những món ăn làm từ nguyên liệu cũ, quá quen thuộc nhưng được chế biến theo phong cách hoàn toàn mới của HAT có lẽ sẽ là một trải nghiệm thú vị. Biết đâu đấy, bạn lại “phải lòng” quán ngay từ lần đầu!
Địa chỉ: HAT Snack Rounds
19A, ngõ 9, Trần Quốc Hoàn, Cầu Giấy, Hà Nội
 
Bài và ảnh: Ngọc Demon
(Theo Congluan.vn)
 
0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]