Gan được coi là “khí quan giải độc” trong cơ thể. Hễ gan bị bệnh, tất sẽ ảnh hưởng đến công năng sinh lí của nó. Do đó “gan mà khỏe mạnh thì độc tố trong người sẽ ít”, điều đó đã trở thành lời khuyên của thày thuốc về bảo vệ sức khỏe....
Bên cạnh đó, những ngày hè nắng nóng đã tới bạn hãy nhanh tay chế biến 2 món cháo vừa thanh mát, giải nhiệt lại tốt cho gan dưới đây để cả nhà cùng thưởng thức!
 |
| Cháo đỗ xanh lá sen là món ăn vừa thanh mát lại tốt cho lá gan của bạn. |
Cháo đỗ xanh lá sen
Nguyên liệu:
Lá sen 1 tầu, gạo tẻ 60-100gam, đỗ xanh 30-50gam.
Cách nấu:
Rửa sạch, vo sạch, nấu lá sen lấy nước, bỏ bã, dùng nước đó nấu cháo đỗ xanh và gạo tẻ để ăn. Đối với người thích ăn ngọt thì có thể cho ít đường phèn vào ăn.
Lá sen và đỗ xanh đều là thực phẩm thanh nhiệt tiêu thử thiên nhiên, nhất là về mùa hè dễ xuất hiện người mệt mỏi, màu da trở nên vàng, ngứa, tâm phiền, miệng khát, thèm ăn suy giảm.
Ăn cháo này có thể hoãn giải các triệu chứng trên. Thường xuyên ăn cháo cũng có công hiệu rất tốt đối với việc cải thiện bệnh cao huyết áp, cao mỡ máu, béo phì.
Nguyên liệu:
Gạo nếp 20gam, gạo tẻ 50gam
Thịt lợn băm 50gam
Gừng sống 5gam, hành hoa 10-15gam, hoắc hương 15gam (nếu tươi thì cần 30gam), muối một ít.
Cách nấu:
Cho hoắc hương và gừng vào nồi, đổ 300-500ml nước sạch, đun sôi trong 10 phút, bỏ bã, dùng nước đó cho thêm nước sạch vào để nấu cháo với gạo nếp, gạo tẻ và thịt lợn, sau đó cho mắm muối, hành thái nhỏ vào là được.
Cháo này có công năng rất tốt đối với những người bị chướng ngại công năng gan và những người về mùa hè thấp nhiệt hừng hực bốc lên làm chóng mặt tức ngực, thèm ăn suy giảm, toàn thân đau mỏi, tắc mũi, chảy nước mũi và đau bụng tiêu chảy.
Trong đó hoắc hương có chứa dầu dễ bốc hơi, có tác dụng trấn tĩnh đối với dạ dày và ruột, đồng thời có thể mở rộng huyết quản mao dẫn, chống khuẩn, tiêu viêm.