Matcha (hay trà xanh Nhật Bản) vốn nổi tiếng với các lợi ích cho sức khỏe mà nó mang lại. Bột matcha được làm từ lá trà xanh non với kỹ thuật trồng trong bóng râm để tránh ánh sáng chiếu trực tiếp vào. Do sinh trưởng trong môi trường đặc biệt này, lá trà giữ được màu sắc xanh với hàm lượng chất chống oxy hóa, axit amin dồi dào. Nhờ thành phần chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn các thực phẩm thông thường khác, matcha có tác dụng giúp tăng cường tiêu hóa, giảm stress, giảm cao huyết áp và còn là chất thải độc tự nhiên cho cơ thể.
Đặc biệt hàm lượng catechin cao trong trà còn giúp tiêu diệt vi khuẩn trong ruột, duy trì một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh và ngăn ngừa các bệnh như viêm loét dạ dày và xơ cứng động mạch, giảm sự hấp thu chất béo trong chế độ ăn uống bằng cách làm giảm khả năng hấp thụ của cơ thể. Catechin cũng có tác dụng “đốt mỡ” trong cơ thể bằng cách kích hoạt các enzym nhằm chuyển hóa lượng chất béo lưu trữ.
Với một loạt lợi ích kể trên, bạn nên thêm matcha vào chế độ ăn lành mạnh của mình và cả gia đình. Tuy vậy vị đắng có phần nhạt miệng của trà khiến chúng ta thường có cảm giác không ngon miệng. Bep Gia Đình xin mách bạn 4 cách chế biến món ăn hấp dẫn với bột matcha để cả nhà hào hứng thêm thực phẩm bổ dưỡng này vào khẩu phần ăn hằng ngày của mình nhé.
Sữa gạo dừa matcha
Món sữa gạo thơm ngon hơn nhờ bột matcha
Thêm bột matcha và nước cốt dừa vào món sữa gạo rồi xay nhuyễn, bạn đã có một bữa sáng đủ chất, nhanh chóng và rất bổ dưỡng. Bạn có thể tìm mua nước gạo Hàn Quốc tại các siêu thị, cửa hàng 24/7 hoặc mua bột Horchata trong các cửa hàng bán đồ nhập khẩu.
Bắp rang lắc bột matcha
Nằm trong trào lưu “lắc”, bắp rang lắc bột matcha mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ
Nếu bắp rang là món ăn vặt ưa thích của bạn thì sao không thêm các gia vị bổ dưỡng như matcha để tăng tính lành mạnh cho khẩu phần ăn của mình. Thay vì thêm vị bơ béo ngậy, không thân thiện cho sức khỏe của nhiều người, bạn hãy rang bắp và rắc thêm bột matcha rồi trộn đều. Một món ăn vặt bổ dưỡng dễ làm tại gia đã hoàn thành.
Bánh donut dừa matcha
Tạo hương vị mới cho những chiếc bánh donut bằng bột macha
Tương tự, bạn có thể thêm trà xanh vào các món bánh tráng miệng quen thuộc. Ví dụ như chiếc bánh donut vị dừa cùng bột matcha thơm lừng.
Kem trà xanh
Món kem trà xanh chưa bao giờ hết cuốn hút với nhiều người
Kem trà xanh dường như đã là món kem khá quen thuộc với bạn. Thay vì mua ở ngoài hoặc tự làm kem với máy, bạn có thể rắc thêm bột matcha vào món kem vanilla đóng hộp dễ dàng mua ở siêu thị, bạn cũng đã có ngay món kem trà xanh ngon lành. Ngoài ra, hạt sôcôla vị bạc hà cũng là một loại topping cực kì hợp với món kem trà xanh mát lạnh này.
Thảo Nguyên