Dưới đây, là những nguyên liệu pha nước mắm gừng:
Nguyên liệu pha nước mắm gừng
- Nước mắm ngon: 3-4 muỗng
- Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
- Đường trắng: 2-3 thìa cà phê
- Tỏi: 2-3 tép nhỏ
- Ớt tươi: 1 quả
- Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê
- Bột ngọt: ½ thìa cà phê
- Nước lọc (hoặc nước đun sôi để nguội): 3 muỗng
Nguyên liệu pha nước mắm gừng
Hướng dẫn pha nước mắm gừng
Sau khi chuẩn bị xong những nguyên liệu ở trên, cùng bắt tay vào thực hiện cách làm nước mắm gừng như sau:
Bước 1: Đầu tiên, bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn. Chanh tươi cắt đôi vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Ớt thái lát hoặc băm nhuyễn.
Bước 2: Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi dùng dao thái nhỏ, càng nhỏ càng tốt. Hoặc dùng dao đập dập hay giã từng sau đó tráng qua bằng nước sôi để nguội để giảm bớt độ cay của gừng.
Chuẩn bị nguyên liệu pha nước mắm gừng
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn pha nước mắm gừng, cho bột ngọt + đường trắng vào bát con rồi cho 3 muỗng nước sôi để nguội vào khuấy đều. Tiếp theo cho thêm nước cốt chanh cùng nước mắm vào khuấy đều.
Bước 4: Bí quyết pha nước mắm gừng ngon đó là cần đảm bảo được tỉ lệ nước mắm, nướ cốt chanh là 3:3:1. Nếu sử dụng nước mắm gừng để chấm ốc các bạn có thể cho thêm chút đường để nước chấm ngọt và đậm đà hơn, nếu dùng để chấm thịt vịt các bạn chỉ cần cho đúng lượng đường như trên là được.
Một số lưu ý khi pha nước mắm gừng
- Khi pha nước mắm gừng các bạn lưu ý cho đúng tỉ lệ như hướng dẫn trên có để nước chấm ngon nhất. Trong trường hợp các bạn cho thêm hay giảm bớt nước mắm cũng cần giàm bớt nước sôi, nước cốt chanh để nước mắm gừng có hương vị chuẩn nhất nhé.
Nước mắm gừng
Thành phẩm của nước mắm gừng
- Vậy là các bạn đã có một bát nước mắm gừng thơm ngon, hòa quyện nhiều loại hương vị khác nhau. Vị chua dịu của chanh, vị ngọt của đường, vị nồng ấm của gừng và vị cay cay của tỏi ớt cùng chút sả băm nhỏ đẹp mắt.
Xem thêm:.
Với cách pha nước mắm gừng đơn giản ở trên, bên cạnh dùng để chấm ốc luộc, thịt vịt luộc các bạn có thể sử dụng để chấm thịt heo luộc hay cá rán cũng rất ngon và hấp dẫn đó. Hy vọng, với hướng dẫn trên sẽ giúp bạn học thêm cho mình bí quyết mới để pha nước chấm ngon nhé.
Bài viết liên quan