>>
>>
Nguyên liệu:
- 1 quả bí đỏ loại vừa
- 3,4 viên phô mai loại bé
- Dầu olive
- 1 nửa củ hành tây
- 50ml kem tươi
Cách làm:
- Bí gọt vỏ, bỏ ruột, cắt thành nhiều miếng nhỏ.
- Hành tây lột vỏ, xắt nhỏ
- Cho bí vào nồi, thêm nước rồi đun đến khi bí mềm hẳn
- Trong khi đang đun bí thì nhanh tay cho 1 ít dầu olive vào chảo, cho hành tay và phô mai vào đảo đến khi hành tây chín mềm.
- Cho bí và hỗn hợp hành tây vào máy xay nhuyễn mịn.
- Đổ súp ra tô, nêm thêm chút muối cho vừa ăn, thêm kem tươi, khuấy đều, dùng ngay.
- Món này ăn kèm thêm salad, bánh mỳ hoặc một món mặn kiểu Tây như bít tết chẳng hạn, cũng đều rất ngon.
Trà Linh (thực hiện)