Cách làm món cà ri sườn heo
Nguyên liệu làm cà ri sườn heo
- Sườn heo: 500g;
- Nấm rơm: 150g;
- Khoai lang, khoai môn: mỗi thứ 500g;
- Khoai tây: 300g (Bạn có thể tham khảo thêm cách chọn khoai tây để luôn mua được những củ khoai tây ngon nhất bạn nhé).
- Cà rốt: 300g;
- Sữa tươi: 200ml;
- Hành lá, ngò rí: 100g;
- Bột cà ri: 1 gói 5g;
- Gia vị: hành khô, tỏi, hạt nêm, muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu
- Hành, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn;
- Sườn heo: Rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp sườn 30 phút với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, 1 thìa tỏi, hành băm nhuyễn, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột cà ri,1 thìa dầu ăn để gia vị nhanh thấm.
- Nấm rơm: làm sạch, cắt đuôi, có thể để nguyên hay cắt đôi bạn nhé. Để món ăn thêm ngon, bạn nên chọn nấm rơm loại nhỏ và để nguyên vậy nhé;
- Khoai lang, khoai tây, khoai môn, cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Bạn có thể tỉa thành các hình khối đẹp mắt theo sở thích nhé.
- Hành lá, ngò rí: Rửa sạch, thái mịn.
Cách thực hiện món cà ri sườn heo
- Phi thơm dầu ăn với 1 thìa hành, tỏi đã băm nhuyễn, khi hành tỏi bắt đầu dậy mùi thơm, bạn cho vào 1 thìa bộ cà ri và ½ thìa ớt bột (hoặc bột điều) để tạo màu nhé.
- Đun sôi 1 lít nước với ½ thìa muối và ½ thìa bột ngọt, khi nước sôi bạn thả sườn vào, khoảng 15 phút sau bạn cho các loại củ: khoai lang, khoai môn, khoai tây, cà rốt vào nhé;
- Vặn lửa vừa, đun khoảng 20 phút, khi thấy sườn và các loại củ đã chín tới, bạn cho nấm rơm vào và nêm thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt sao cho vừa ăn nhé.
- Sau đó, bạn cho 200ml sữa tươi vào để cà ri có độ sền sệt;
- Tiếp đó, cho hỗn hợp đã phi màu sẵn ở trên và hành lá, ngò rí thái mịn vào để tăng thêm mùi thơm và độ hấp dẫn của món ăn, đừng quên rắc thêm một chút tiêu nữa nhé.
Yêu cầu món cà ri sườn heo
- Món cà ri sườn heo có vị vừa ăn;
- Sườn và các loại củ vừa chín tới, không quá nhừ kết hợp với vị thơm béo của sữa tươi tạo nên một vị ngon đặc trưng rất hấp dẫn.
- Màu sắc món ăn hài hòa.
Trên đây là cách chế biến món cà ri sườn heo đơn giản giúp các bạn có thêm được một món ăn mới cho gia đình, với món cà ri này bạn có thể ăn kèm với bánh mì nóng sẽ rất thơm ngon, bổ dưỡng, hấp dẫn mời gọi khẩu vị cả nhà đấy. Bạn có thể gia giảm, thay thế một số thành phần theo sở thích của cả gia đình nhé. Rất đơn giản phải không nào. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm cà ri gà xem sao, cũng rất ngon, hấp dẫn đấy. Chúc các bạn thành công.
Bài viết liên quan