Cách làm bánh cuộn mít khiến cả nhà mê tít

Để thực hiện cách làm bánh cuộn mít, đầu tiên bạn tách hạt ra khỏi múi mít trước nha. Tiếp đó, bạn cho múi mít lên chảo rồi đảo đến khi mít khô và dính lại. Trong quá trình đảo, bạn có thể dùng kéo để cắt, dầm mít cho nát ra nhé!

Bạn cho thêm 45g đường khuấy đều với lòng đỏ trứng này. Sau đó, bạn đặt bát lên một chiếc bát nước sôi lớn hơn, tiến hành khuấy đều đến khi đường tan hết và tạo thành một hỗn hợp ấm.

Bạn cho thêm sữa, dầu ngô, mật ong vào trong một chiếc chảo nhỏ rồi đun cho đến khi ấm.

Bạn cho hỗn hợp sữa vào trong bát lòng đỏ trứng đường, khuấy đều lên cho đến khi chúng kết hợp với nhau.

Bây giờ, bạn tiến hành đánh đều lòng trắng trứng cho đến khi sủi bọt (sử dụng máy trộn tay điện). Tiếp đó, bạn cho đường vào từ từ và đánh cho đễn khi chúng trở nên bông cứng.

Bạn đổ hỗn hợp lòng đỏ vào, lấy phới trộn đều để hỗn hợp kết hợp lại.

Sau đó, bạn cho thêm bột cake flour vào, đánh theo một chiều tạo ra một hỗn hợp mịn mượt. Bạn đổ hỗn hợp vào khay nướng bánh có lót sẵn giấy nướng. Gõ nhẹ nhàng khay lên mặt bàn để loại bỏ hết bọt khí.

Bạn đặt bánh vào trong lò nướng đã làm nóng sẵn ở rãnh giữa từ 16-18 phút ở 170 độ C. Đến khi bánh chín, bạn mang bánh ra khỏi khuôn rồi đặt trên giá cho nguội.

Cuối cùng bạn để bánh nhẹ nhàng lên một tấm giấy nướng. Bạn xúc phần thịt mít đã sên lên bánh rồi cuộn bánh lại nhẹ nhàng. Bạn cuốn bánh vào giấy nến rồi mang đặt trong tủ lạnh hoặc để ở nhiệt độ phòng trước khi thưởng thức. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh cuộn mít này rồi.