Trung thu đang tới gần, đây là dịp để các mẹ và chị em trổ tài làm bánh cho cả gia đình thưởng thức, đặc biệt là các bé. Chỉ cần một chút khéo léo với cách làm bánh trung thu sau đây, các mẹ đã có thể làm ra cho bé những chiếc bánh nướng hình gà xinh xắn cho bé rồi.
Cách làm bánh trung thu hình gà xinh xắn không quá khó
Nguyên liệu:
Vỏ bánh: 200g nước đường bánh nướng; bột mì; 1/5 muỗng cà phê baking soda; 1 lòng đỏ trứng gà 50 g dầu ăn; hạt đậu đen
Nhân bánh: 50 g đường; 200g đậu xanh; 15 lá dứa; 1 thìa bột bánh dẻo
Cách làm bánh trung thu hình gà:
Phần 1: Nhân bánh
Bước 1: Xay 15 chiếc lá dứa với một chút nước sau đó lọc lấy nước.
Bước 2: Ngâm đậu xanh khoảng 5 tiếng. Đổ nước vào nồi đun đến khi đặc quánh, cho thêm muối rồi đem xay nhuyễn với đường. Sên đậu xanh trên bếp với dầu ăn cùng chút bột bánh dẻo và nước lá dứa. Vo viên nhân thành những miếng nhỏ vừa.
Phần 2: Vỏ bánh
Bước 1: Cho dầu ăn, nước đường, baking soda, ½ lòng đỏ trứng vào một chiếc bát to quấy đều.
Cho dầu ăn, nước đường, baking soda, ½ lòng đỏ trứng vào một chiếc bát to quấy đều
Bước 2: Lấy một bát khác cho bột mì vào rồi đổ từ từ hỗn hợp nước đường đã pha trộn đều, sau đó nhào bột đến khi bột dẻo, mềm mịn. Để bột nghỉ 30 phút.
Bước 3: Chia bột thành từng miếng nhỏ, vo tròn rồi cán bột dẹt xuống rồi cho nhân vào vo tròn lại.
Chia bột thành từng miếng nhỏ, vo tròn rồi cán bột dẹt xuống
Bước 4: Tạo hình gà con: Dùng 2 hạt đậu đen làm mắt. Sau đó nặn thêm xíu bột để tạo hình mỏ, tai, mào và chân như hình. Dùng dầu ăn quết 1 lớp dầu lên bánh.
Tạo hình gà con như hình thật khéo léo
Bước 5: Nướng bánh: Chỉnh lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 10 phút cho bánh vào nướng trong vòng 5 phút. Lấy bánh ra ngoài xịt nước đến khi nguội thì quét lên bánh hỗn hợp (trứng, dầu mè, nước) tiếp tục nướng thêm 10 phút là được.
Với cách làm bánh trung thu hình gà trên sẽ có ngay món bánh ngộ nghĩnh cho bé
Như vậy là đã hoàn thành các bước làm bánh trung thu hình gà xinh xắn, dễ thương cho bé. Chúc mọi người chế biến thành công và ngon miệng!
Bảo Ngọc (T/h)