Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cá trứng kho tiêu:
- 200g cá trứng
- 2 muỗng đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng nước mắm
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- Ớt
- Muối
- 1
Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa sạch cá trứng, xóc với chút muối cho cứng cá.
- 2
Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun chảy hai muỗng đường, khi đường chuyển sang màu nâu đỏ thì thêm nước sôi vào, quậy đều và tắt bếp. Chúng ta được nước màu để kho cùng với cá.
- 3
Bạn xếp cá trứng vào nồi, ướp cá với nước màu ở trên cùng đầu hành lá đập dập, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và ớt trái. Ướp cá khoảng 15 phút cho ngấm để món cá kho được đậm đà.
- 4
Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp, vặn lửa nhỏ, kho cho tới khi nước trong nồi sánh lại, cho hành lá thái nhỏ và một ½ muỗng cà phê tiêu lên trên, tắt bếp.
Với cách làm cá trứng kho tiêu khá đơn giản, gia đình bạn sẽ dễ dàng có được món cá kho thơm ngon nóng hổi, đậm đà, hấp dẫn. Bữa cơm tối nay, bạn hãy vào bếp trổ tài chế biến món cá trứng kho tiêu cho cả nhà mình thưởng thức nhé! Với vị mặn ngọt hài hòa của tiêu được tẩm ướp vào cá làm món cá trứng khó tiêu đậm đà chắc chắn sẽ ngon cơm lắm... Ăn món cá trứng kho tiêu với cơm trắng nóng hổi thì bao nhiêu mệt nhọc của ngày làm việc dường như trôi đi hết đấy nhé!
Ngoài cá kho với tiêu ra, cá trứng còn được chế biến thành nhiều món ngon khác như: cá trứng sốt tỏi gừng hay cá trứng chiên giòn cũng khá là hấp dẫn nhé.
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon cơm bữa tối với món cá trứng kho tiêu.
