Nguyên liệu chuẩn bị:
2 đùi vịt lớn tầm 600g, nếu dùng vịt nguyên con thì bạn chặt vịt thành từng khúc vừa ăn
- 2 viên chao đỏ
- 1 viên chao trắng
- Gừng, rượu trắng.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Gừng cạo vỏ giã nhuyễn, trộn gừng với rượu trắng và thoa đều
hỗn hợp rượu và gừng lên đùi vịt, để khoảng 15 phút, sau đó để ráo. Dùng dao khứa vài đường lên đùi vịt để khi ướp được thấm gia vị.
Bước 2:
Trộn lẫn chao đỏ, chao trắng vào bát, thêm một thìa súp đường, một thìa nhỏ mật ong và một ít dầu hào, trộn đều, tán nhuyễn chao.
Bước 3:
Dùng tay thoa hỗn hợp chao lên đùi vịt, để khoảng 3 tiếng cho gia vị được thấm.
Bước 4:
Vịt sau khi ướp, đặt vào khay nướng ở 180 độ C từ 40 đến 50 phút, thỉnh thoảng phết đều hỗn hợp nước ướp thịt lên bề mặt để vịt không bị khô.
Bước 5:
Vịt chín, lấy ra dùng kèm với dưa leo và rau xà lách.
Với
nguyên liệu dễ tìm, giàu dinh dưỡng, đặc biệt là tiết kiệm vậy thì bạn hãy chuẩn bị ngay để trổ tài nhé.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đùi vịt nướng chao này nhé !