Cách làm kem dưa hấu hương hoa hồng

Nguyên liệu

- Đường xay mịn: 220gr

- Dưa hấu: 1,2kg

- Tinh dầu hoa hồng: 2 ts

- Nước cốt chanh vỏ xanh: 1/2 cup

- Lòng trắng trứng đánh bông nhẹ: 75gr

- Một ít cánh hoa hồng khô để trang trí (loại có thể ăn được)

Cách làm

• 1

  Để làm món này, bạn cần cái khuôn nhôm (kim loại, giúp đông nhanh) 1,5 l và khoảng thời gian để tất là 8-12 tiếng.
  
  Nấu đường với 500ml nước với lữa nhỏ cho tới khi đường tan hết. Tắt bếp để thật nguội.

• 2

  Trong lúc đó gọt vỏ dưa hấu , cắt khúc vừa xay, rồi xay chung với nước cốt chanh, tinh dầu hoa hồng cho đến khi thành hổn hộp mịn, lỏng.

• 3

  Cho nước đường để thật nguội vào. Cho hỗn hợp trên vào khuôn và để trong tủ đá khoảng từ 2 tiếng trở lên hay đến khi đông lại. Lấy hỗn hợp kem đá ra, cho vào máy xay và xay lại cho tan mịn rồi lại bỏ vào khuôn và cho vào tủ đông cũng y như lúc đầu, làm như vậy thêm 2 lần nữa.

• 4

  Với lần thứ 4, khi xay kem đá, cho tròng trắng trứng đánh sơ trước vào và xay chung cho hỗn hợp đồng nhất và mịn.

• 5

  Cho vào khuôn, làm phẳng mặt kem và cho vài cánh hoa hồng trên mặt rồi lại cho vào tủ đông. 
  
  Khoảng 2h sau hoặc đến khi đông cứng là bạn có thể dùng đươc. Sẽ rất thư giản và mát lạnh với hương vị món kem vừa rất lãng mạn vừa rất kích thích vị giác.