Nguyên liệu chuẩn bị:
- 5 nhánh tỏi nhỏ.
- Ớt chín nhỏ (tùy thuộc vào sở thích ăn cay của bạn).
- 250g thịt cua, nấu chín. 1kg gạo nấu chín.
- Hành tây thái nhỏ.
- 1 muỗng canh nước tương.
- 1/3 muỗng cà phê muối.
- 90g bơ thực vật hoặc bơ nhạt
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Gạo cho vào nấu chín thành cơm. Không nên nấu nhão quá khi rang cơm sẽ bị vón cục lại ăn sẽ không ngon, nên nấu cơm để rang hơi khô thì hạt mới tơi ngon.
Bước 2:
Cua luộc chín, bóc vỏ lấy thịt. Đây là nguyên liệu chính góp phần làm phần đặc trưng món cơm rang cua.
Bước 3:
Ớt chín cắt nhỏ, bỏ hạt. Cần tây cắt nhỏ. Hành lá cắt nhỏ cả phần lá và thân.
Bước 4:
Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa lớn.Cho tỏi vào phi thơm vàng, tiếp tục cho ớt vào, đảo nhanh tay. Sau đó cho thịt cua vào, trộn đều với các thành phần khác
Bước 5:
Thêm gạo vào, đảo nhanh tay. Tiếp tục cho cần tây,
hành lá xát nhỏ vào. Thêm nước tương ngọt, nước tương, muối và hạt tiêu và trộn đều. Tùy hẩu vị của mõi người mà nêm nếm cho thích hợp.
Bước 6:
Khi tất cả gia vị được trộn đều, cho bơ vào, đảo nhanh tay cho bơ ngấm đều cơm.
Múc cơm ra bát hoặc đĩa, trang trí bằng vài lát dưa chuột hoặc rau diếp và ăn kèm với chúng thì tuyệt vời lắm nhé !
Chỉ vài bước cơ bản là bạn đã có cơm rang cua thơm ngon hấp dẫn y như ngoài tiệm rồi, chắc chắc cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem, còn gì thú vị hơn khi bữa sáng của bạn có một dĩa cơm rang cua đậm đà bổ dưỡng như thế này.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với cơm rang cua này !