Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200g gà phi lê (thịt gà lọc bỏ xương)
- 300g khoai tây, 300g nấm, 200g cà rốt, 150g hành tây, 1 nắm thì là
- 2 quả trứng
- Xốt Mayonnaise, chút muối và dầu ăn
Thực hiện:
Trước tiên, bạn rửa sạch vỏ ngoài khoai tây, cà rốt rồi luộc tới chín mềm, để nguội và lột bỏ vỏ. Thịt gà cũng được luộc chín với chút nước, đun sôi chừng 20 phút rồi tắt lửa đậy vung 15 phút cho gà mềm. Vớt thịt gà ra để nguội tự nhiên.
Rửa sạch rồi xắt hạt lựu toàn bộ hành tây và nấm. Tra dầu vào chảo, chiên hành tây dậy mùi thơm thì cho thêm nấm vào chiên cùng, tra muối vừa ăn rồi xào thêm 15 phút cho nấm chín đều và mềm.
Khoai tây và cà rốt cho vào lò vi sóng lần nữa cho dễ dằm mềm, bông tơi và thơm hương hơn.
Xắt nhỏ thịt gà, trứng được rán đảo bông hoặc quay chín trong lò vi sóng rồi dằm nhỏ hay xắt hạt lựu như miếng gà.
Bạn bày lớp khoai tây trước tiên, có khuôn hình một củ cà rốt (tương tự như hình tam giác nhọn dài có đánh cong các góc cạnh ngắn), sau đó là lớp nấm xào, tiếp tới là phi lê gà, rồi tới lớp trứng, trên cùng là lớp cà rốt. Giữa các lớp nguyên liệu salad này bạn xen thêm xốt mayonaise và chút muối hoặc bột canh
Cách làm salad gà giản tiện này có hình thức trình bày như một củ cà rốt tươi nguyên trông thật bắt mắt, hấp dẫn. Sau khi bày xong các lớp nguyên liệu, bạn cắm một nắm lá thì là trên đầu cuống “cà rốt gà”, dùng dao sắc khía nhẹ các rãnh hai bên giống y như củ cà rốt thật.
Khi ăn bạn trộn đều dần từng miếng salad gà và xúc thìa, củ “cà rốt gà” của bạn sẽ lẹm dần một cách thú vị! Chúc bạn ngon miệng nhé!