Tác giả Quý Ngọc Thuộc mục Món chiên giòn,
Làm thế nào để tôm chiên xù ngon, giòn và đơn giản nhất, đó là câu hỏi thường gặp của tất cả mọi người khi lên kế hoạch cho món ăn của mình. Sau đây tôi sẽ giúp mọi người tháo gỡ thắc mắc ấy hãy theo từng bước chân trong bài viết nhé.
Nguyên liệu tôm chiên xù cho 4 người ăn:
300gram tôm
1 quả trứng
Bột chiên xù
Gia vị: 5g muối
Cách làm món tôm chiên xù cho 4 người ăn:
Sơ chế nguyên liệu để làm tôm chiên xù:
-Tôm đem rửa thật sạch với muối, sau đó lột bỏ vỏ (chừa lại phần đuôi tôm) và rút phần chỉ lưng. Khéo léo dùng dao sắc xẻ một đường nhỏ dọc theo sống lưng tôm, để tôm ướp sẽ ngấm đều gia vị.
Các bước tiến làm tôm chiên xù:
Bước 1:
- Đem ướp tôm với muối, rượu và hạt tiêu trong khoảng 10 phút để tôm thấm.
Bước 2:
- Đập trứng vào bát, dùng đũa đánh trứng thật đều rồi lần lượt nhúng từng con tôm vào.
Bước 3:
- Tiếp theo bạn cho tôm vào lăn qua một lớp bột chiên xù.
Bước 4:
- Đun thật nóng dầu trong chảo, thả từng con tôm vào chiên vàng đều rồi gắp ra để ráo dầu.
- Trang trí thêm để món tôm chiên xù thêm hấp dẫn và thưởng thức món tôm chiên xù này với vỏ giòn rụm và thịt tôm ngọt cực kì hấp dẫn dùng với cơm ngon tuyệt.
Những lưu ý khi làm tôm chiên xù:
- Trứng đập vào bát tránh vỏ trứng rơi vào.
- Khi nhúng tôm với trứng cũng như lăn tôm với bột phải lắn đều để khi tôm chiên xù trông hấp dẫn và ngon.
Comments
comments
