Nguyên liệu chuẩn bị :
+ Cho phần nấu xôi :
- 4 bát gạo nếp; lượng nước vừa đủ để nấu xôi
- 20 lá dứa tươi
- ½ muỗng cà phê muối
+ Phần rắc lên xôi :
- Dừa nạo sợi; vừng
- 60g đường
- 5g muối
Các bước thực hiện:
Bước 1 :
Bước đầu tiên bạn cần làm là lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ cho vào
máy xay, xay mịn. Lọc lấy phần nước cốt của lá dứa.
Cho dứa vào máy xay xay rồi lọc lấy nước
Bước 2 :
Bạn đãi gạo thật sạch cho đến khi trong nước.
Đãi gạo thật sạch đến khi nước trong Sau đó để ráo rồi đổ gạo, lá dứa và nước vào trong
nồi cơm điện. Đảo đều. Rồi bật nồi cơm ở
chế độ “Cook”.
Cho gạo, nước lọc lá dứa. nước vào nồi rồi bật cơm ở chế độ "cook"
Bước 3 :
Tiếp đến, bạn nấu cho đến khi công tắc nồi bật sang nút giữ ấm. Mở nồi, đảo đều xôi rồi đậy vung, bật nút “Cook” nấu thêm 10-15 phút nữa để xôi được chín đều.
Đảo đều nồi xôi lá dứa rồi bật lại chế độ "cook" nấu thêm 10-15 phút là xôi chín đều
Bước 4 :
Bạn rang chín vừng, rồi cho vừng vào túi, đập dập vừng một chút cho vừng dậy mùi thơm hấp dẫn.
Rang chín vừng rồi đập dập cho thơm
Bước 5 :
Bạn trộn đều đường vào với hạt vừng, muối và để sang một bên.
Vậy là món Xôi lá dứa kiểu mới đã hoàn thành thật đơn giản phải không các bạn? Món Xôi lá dứa vừa bổ dưỡng vừa có ý nghĩa đặc biệt trong gia đình. Chỉ với vài bước đơn giản là chúng ta đã có ngay đĩa xôi dừa thơm ngon ngay tại nhà rồi.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Xôi lá dứa kiểu mới này nhé !