Nguyên liệu:
- 450 gram cá lóc
- 100 gram gạo vo sạch để ráo
- 120 ml nước lọc
- Các loại gia vị: đường, muối, bột nêm, tiêu, nước mắm
- Gừng, hành lá, tỏi băm, hành ngò
Cách làm:
- Cá lóc bỏ xương, thái khúc vừa ăn. Ướp với đường, muối, bột nêm, tiêu, nước mắm.
- Làm nóng dầu rồi phi thơm tỏi bằm. Sau đó cho gạo vào rang hơi vàng.
- Tiếp đến cho nước lọc vào nồi nấu nhừ.
- Sau đó cho cá đã ướp vào khuấy đều với ít gừng sợi.
- Nấu đến khi cá chín, nêm lại gia vị vừa ăn thì tắt bếp. Khi ăn cho ít hành ngò, tiêu đen để món ăn dậy mùi thơm ngon.
Diệu Kim