 |
|
Ảnh: Tiền Phong. |
Chưa vào hè nhưng thị trường bột trà sữa trân châu ở chợ Đồng Xuân (Hà Nội) đã tấp nập. Bột trà sữa bán rất chạy, chủ yếu cho khách mua buôn. Giá mặt hàng này là 30-35.000 đồng/kg, đóng thành túi hoặc để cả bao tải lớn.
Ngoài bột trà sữa còn có hạt trân châu hình viên bi nhỏ xíu được đóng thành từng gói nhỏ toàn chữ Trung Quốc với đủ màu xanh, đỏ, đen, trắng... Tìm mỏi mắt cũng không thể thấy một vài chữ số dễ hiểu nhất cho biết ngày sản xuất, hạn sử dụng. Gói trân châu nào trông cũng ướt nhớt. Mở một túi hạt trân châu, mùi thiu, ẩm mốc bốc ra rất khó chịu, phẩm màu từ hạt trân châu thôi đỏ trên tay, rửa mãi không sạch.
Nguyên liệu trà sữa trân châu cũng được bán nhiều ở TP HCM. Ông chủ một quán trà sữa di động trên đường Huỳnh Tịnh Của, quận 3, cho biết: “Ra ngoài các sạp hàng khô, đồ đóng gói ở chợ Bình Tây, bao nhiêu cũng có".
Tại khu vực bán hàng khô, nguyên liệu chế biến và sữa các loại trong chợ Bình Tây, chủ một sạp hàng cho biết: Có rất nhiều nguyên liệu để làm trà sữa trân châu, có cả sữa béo và các loại bột chế biến từ trái cây, các loại hoa quả; hàng Đài Loan và Trung Quốc. Tuy nhiên, trên sản phẩm bột trái cây không hề ghi ngày sản xuất, ngoài bao chỉ có ghi hạn sử dụng là 1 tháng.
Trên đường Văn Tưởng (quận 6) và Vạn Kiếp (quận 5), bột sữa trà được đóng thành những túi nhỏ, cũng có đủ màu. Theo các chủ này, chúng được chiết ra từ những bao lớn 25-30 kg, giá chỉ 30-40.000 đồng/kg. "Ngày nào cũng bán cả 50-100 kg nguyên liệu cho những người bán trà sữa lớn nhỏ” - một chủ cửa hàng nói.
Cách chế biến trà sữa trân châu cực đơn giản: Cho một thìa nhỏ bột trà sữa, khuấy lên, đổ ít hạt trân châu xanh đỏ vào, thế là xong. Nếu muốn pha loại màu vàng thì có trà cam, màu xanh thì có trà táo, màu đen thành trà nho.
Ông Nguyễn Thanh Phong, Phó Cục trưởng Cục Vệ sinh an toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết chưa nhận được thông tin nào về trà sữa trân châu Trung Quốc. Còn giáo sư Nguyễn Thị Dụ, Giám đốc Trung tâm Chống độc Bệnh viện Bạch Mai chưa khẳng định về độ an toàn của sản phẩm này, nhưng theo bà, nếu chúng được nhuộm phẩm màu loè loẹt, ướt nhớt và đóng trong bao gói không hề có hạn sử dụng như vậy thì chắc chắn là mất vệ sinh.
Theo bà Dụ, để xác định phẩm mầu trong trà sữa và độ an toàn của bột trà, cần xét nghiệm. Một mẫu xét nghiệm hoá chất hay phẩm mầu thường có giá 300.000-500.000 đồng. Các cơ quan có loại máy móc đắt tiền này thường chỉ làm xét nghiệm theo đơn đặt hàng của công ty hay hãng thực phẩm muốn công bố chất lượng và bán sản phẩm tại thị trường Việt Nam.
Như vậy, muốn biết loại bột trà sữa và hạt trân châu Trung Quốc bán tràn ngập ngoài thị trường có độc hại hay không, phải chờ cơ quan chức năng vào cuộc. Trong khi đó, các cửa hàng trà sữa trân châu mọc như nấm khắp Hà Nội và TP HCM vẫn bán rất chạy, chủ yếu cho học sinh và các cháu nhỏ.
(Theo Tiền Phong)