Công Thức Làm Mực Xào Chua Cay Ngon Ngon

15.6158
Mực xào chua cay chứa đựng nhiều hương vị khác nhau, tất cả hòa quện thành một món ăn ngon để bạn trổ tài với cả nhà. Đặc biệt với những anh chồng thích ăn hải sản, thì các chị em hãy thử xào mực chua cay xem sao, đảm bảo chàng sẽ thích mê. Mực xào chua cay óng ả với nước xốt nâu bóng vô cùng hấp dẫn. Từng vòng mực giòn sần sật, lại hòa quyện đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa. Vị cay rất đã với những tín đồ món cay, nhưng cũng vì thế mà những người ăn cay kém phải cảnh giác để điều chỉnh lượng cay phù hợp nhé. Món mực xào chua cay làm nhanh mà lại dễ, hương vị đậm đà của nó hứa hẹn sẽ chinh phục những thực khách trong nhà. Bát cơm nóng chẳng mấy chốc hết veo. Cam đoan với bạn là không chỉ hâm nóng cơ thể mà cả bầu không khí bữa cơm nữa đấy. Các món xào từ lâu vẫn được rất nhiều chị em nội trợ ưu ái lựa chọn bởi nó có hương vị thơm ngon rất đặc trưng, màu sắc phong phú, đa dạng, linh động trong việc lựa chọn thực phẩm chế biến và đặc biệt là có tác dụng kích thích khẩu vị người thưởng thức rất hiệu quả. Không những thế món ăn này còn có thể dùng làm món nhậu lai rai cho ông xã nhà bạn cũng thích hợp lắm đấy nhé. Ai cũng biết mực là một loại hải sản cực kì giàu dinh dưỡng, với nhiều công dụng như: tăng cười chức năng của gan thận, bổ máu dưỡng âm, chữa đau dạ dày… trong mực có rất nhiều protein cà vitamin bổ dưỡng cho cơ thể con người. Chính vì vậy, thỉnh thoảng bạn cũng nên đổi bữa cho gia đình với các món ăn được làm từ mực. Hãy cùng webnauan làm món mực xào chua cay thơm ngon hấp dẫn này nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị:

- 2 con mực ống tươi (tham khảo Cách chọn mực tươi ngon, ngọt thịt nhất) 
- Ớt xanh và ớt đỏ tươi
- Gừng, tỏi, hành tây nhỏ, hành lá
- 1 củ hành tây, hành lá
- Đường, sốt ngọt, giấm, muối
Các bước thực hiện:

Bước 1:

Mực tươi mua về rửa sạch, sơ chế rồi thái thành miếng tròn dài khoảng 5cm.
 


Bước 2:
Gừng đập dập rồi thả và nồi nước, đun sôi sau đó cho mực vào chần sơ qua rồi vớt ra. Các loại rau củ như ớt, gừng, hành tây, hành lá bạn mang rửa sạch. Sau đó thái nhỏ tất cả để chuẩn bị làm mực tươi xào chua cay.
 


Bước 3:
Cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho 1/2 lượng tỏi, gừng, hành khô phi thơm sau đó bạn cho đường, giấm, sốt ngọt vào xào trước trong vài phút. Đến khi các nguyên liệu chín tái thì bạn cho hành tây vào xào.
 


Bước 4:
Đến khi hành tây bắt đầu ngả màu, bạn trút nhanh mực vào, đảo đều tay và nhanh, lưu ý khi làm món mực xào này nên để lửa to. Nêm nếm thêm gia vị, xào đến khi mực chín thì bạn trút hành lá vào, đảo thêm lần nữa rồi tắt bếp.
 


Bước 5:
Cuối cùng bạn trút món mực xào ra đĩa, dùng khi nóng sẽ ngon hơn rất nhiều đó. Nước sốt nâu óng ả phủ đều lên bề mặt món mực xào, mới nhìn thôi đã thấy hấp dẫn. Từng vòng mực xào chua cay với vị giòn sần sật, chua, cay, mặn, ngọt đủ cả chắc chắn sẽ khó ai có thể chối từ.
 

 


Cách làm món mực xào chua cay tuy sử dụng khá nhiều nguyên liệu đi kèm nhưng đó chính là bí quyết để góp phần tạo nên hương vị đa dạng, đặc trưng của món ăn đấy, tuy nhiên bạn cũng có thể linh động thay thế một số nguyên liệu theo sở thích của chính mình như cho thêm dưa leo, cần tây, cà rốt thái mỏng… cũng rất phù hợp và không làm thay đổi vị ngon của món ăn đâu nhé.

Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mực xào chua cay này nhé !

0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]