Đậu phụ chiên cốm thơm ngon

Nguyên liệu:

Đậu phụ non hoặc đậu phụ mơ; Cốm tươi; Trứng gà.

Cách làm:

- Xắt đậu phụ thành những miếng vừa ăn.

- Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà , nhúng ngập các miếng đậu vào phần lòng trắng.

- Lăn đậu qua bát cốm tươi cho cốm bám quanh miếng đậu.

- Thả đậu vào chảo dầu nóng già, rán đến khi lớp cốm bám bên ngoài trở nên giòn, xốp là đạt yêu cầu. Vớt đậu ra đĩa đã lót 1 lớp giấy thấm dầu và thưởng thức.

Theo Eva