Đinh lăng nấu dứa

Nguyên liệu:

- Dầu ăn

- 1/2 quả dứa

- 50 g lá đinh lăng non

- 100 g tôm thẻ

- 50 g giá sống

- Muối, đường

- 1 thìa cafe tỏi băm

Thực hiện:

Tôm cắt bỏ râu, chân và đuôi (không bóc vỏ) đem ướp với một ít muối, dứa cắt sợi, đinh lăng cắt nhỏ.

Đặt nồi lên bếp phi vàng tỏi băm với dầu ăn, rồi cho tôm đã ướp vào đảo nhanh tay trên lửa lớn (để tôm không bị bở) sau đó đổ khoảng 1/2 lít nước nấu đến khi sôi.

Nước sôi cho dứa vào nấu 5 phút cho ra chất chua ngọt rồi nêm lại cho vừa miệng, sau cùng tắt bếp cho giá sống và đinh lăng vào.