Gỏi sứa rau thơm món ngon chống ngấy cho ngày Tết

Gỏi sứa rau thơm món ngon chống ngấy cho ngày Tết. Mẫm cỗ gia đình ngày Tết thường là những món ngon sơn hào hải vị làm cho chúng ta cảm thấy khó tiêu và không kích thích vị giác, vậy thì Tết năn nay các mẹ hãy làm món ngon "Gỏi sứa rau thơm" này để chiêu đãi cả nhà nhé, đảm bảo với vị chua chua ngọt ngọt của giấm đường, mùi thơm thơm của rau thơm và đặc biệt là không thể cưỡng lại được cái vị giòn giòn mát lạnh của sứa sẽ là món ngon cuốn hút cả gia đình đó nha!

15.5901

Gỏi sứa rau thơm món ngon chống ngấy cho ngày Tết

Nguyên liệu

- Sứa ngâm chua ngọt: 200g

- Tai heo ngâm chua ngọt: 200g

- Cà rốt: 1/2 củ

- Hành tây: 1/2 củ

- Khế, chuối chát, rau quế, tía tô

- Mè rang

- Bánh phồng tôm

- Tỏi băm, ớt băm

- Tương ớt, đường, nước mắm, muối

- Giấm gạo lên men

Cách làm

- 1/2 củ hành tây cắt mỏng, cho vào chén, rắc 1m đường. 1/2 củ cà rốt tỉa hoa, cho vào tô, rắc 4M đường,1 ít Giấm gạo lên men trộn đều. Khế, chuối chát xắt theo chiều dọc, ngâm giấm đường. Rau thơm cắt nhỏ.

- Pha nước trộn: Khuấy tan 2M đường với 2M Giấm gạo lên men, 1M nước mắm, 1/5m muối, 1M tương ớt, thêm 1M tỏi ớt băm.

- Trộn cà rốt, hành tây, khế, chuối chát. Sau 10 phút vắt ráo các nguyên liệu. Cho sứa và tai heo vào 1 tô lớn, tiếp tục cho nước mắm trộn gỏi vào, trộn đều. Sau đó cho phần củ quả đã trộn trước đó vào, thêm nước mắm trộn gỏi 1 lần nữa. Nếm vị chua ngọt, cuối cùng cho rau và mè rang vào trộn đều

- Cho gỏi ra đĩa, trang trí với ngò và ớt xoăn, ăn kèm với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt.

Các mẹ lưu ý nhé: - Ngâm khế, chuối chát với hỗn hợp giấm đường giúp chuối không bị đen và khế giảm độ chua

- Sử dụng sứa ngâm chua ngọt làm món ăn ngon hơn sử dụng sứa muối, khi mua cần chú ý phân biệt 2 loại sứa này.