Học bí quyết nuôi con không cần thuốc của người Nhật

Cá xuất hiện thường xuyên trong thực đơn hàng ngày của người Nhật

Cá là món ăn được người Nhật đặc biệt ưa chuộng. Mặc dù dân số Nhật chỉ chiếm 2% thế giới nhưng đã tiêu thụ đến gần 10% cá của thế giới. Như vậy số lượng cá mỗi người Nhật ăn gấp 5 lần so với người dân khác trên thế giới.

Mẹ Nhật rất chú trọng tới các món cá biển trong thực đơn cho bé, đặc biệt là những loại cá chứa nhiều dầu như cá hồi, cá ngừ, cá thu... Đây là những loại cá dồi dào hàm lượng DHA – loại axit béo không no có vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh. 

Cá là món ăn được các mẹ Nhật ưu tiên

Khẩu phần ăn rất nhỏ

Khẩu phần ăn của trẻ em Nhật luôn đặc biệt nhỏ hơn bất cứ khẩu phần ăn của nước nào khác trên thế giới. Một bữa ăn điển hình theo kiểu người Nhật sẽ gồm một bát cơm nhỏ, một tô súp miso và ba món phụ đựng trong đĩa hoặc bát nhỏ, trong đó một món là từ cá, thịt hoặc đậu phụ, hai món còn lại là rau xanh.

Tuy lượng thức ăn trên mỗi đĩa rất nhỏ nhưng bữa ăn lại gồm nhiều món, nhiều đĩa. Bằng cách này, người ăn sẽ đưa vào cơ thể lượng calo vừa phải nhưng vẫn nạp đủ chất dinh dưỡng và được nếm đa dạng các hương vị.

Sử dụng nguồn nguyên liệu tươi, sạch

Người Nhật luôn chú trọng sử dụng các nguyên liệu tươi trong chế biến món ăn và phương pháp chế biến cũng đơn giản để giữ được tối đa các chất dinh dưỡng như  hấp, nướng, luộc và đặc biệt là những món ăn sống nổi tiếng (sushi, sashimi…). Đặc biệt, các nguyên liệu được dùng khi nấu đồ cho trẻ em rất được các bà mẹ quan tâm.

Người Nhật rất quan tâm tới bữa trưa cho bé

Tầm quan trọng đặc biệt của bữa trưa

Việc tham gia chuẩn bị và phục vụ bữa trưa là một phần bắt buộc trong chương trình giáo dục của họa sinh Nhật Bản. Bên cạnh bữa sáng, người Nhật cũng đặc biệt quan tâm tới bữa trưa. Bằng cách này, người Nhật có thể  khơi nguồn cảm hứng, tạo động lực cho trẻ hứng thú với bữa ăn.

Ngay từ bậc tiểu học, trẻ em đã được ăn những bữa trưa cực kì chất lượng và lành mạnh được làm từ nguyên liệu tươi ngon và có nguồn gốc sạch. Nếu học sinh không thích bữa trưa thì cũng không còn sự lựa chọn nào khác, trường học tuyệt đối không cung cấp thức ăn nhanh, thức ăn chế biến đóng gói sẵn. 

Tính kỉ luật trong bữa ăn

Cha mẹ Nhật thường khuyến khích con thử nhiều loại thức ăn lành mạnh khác nhau, đặc biệt là nhiều loại rau củ quả đa dạng. Lần đầu tiên khi giới thiệu một món mới cho trẻ, có thể trẻ không thích ăn nhưng cha mẹ không vì thế mà bỏ cuộc hay chỉ tập trung cho trẻ ăn những món chúng thích.

Ngoài ra, trẻ em bắt buộc phải ngồi vào bàn ăn cùng với mọi người để cảm nhận không khí gia đình, kích thích trẻ ăn ngon miệng hơn và hình thành nề nếp truyền thống. Việc này không chỉ giúp trẻ ăn ngon miệng hơn mà còn rèn tính kỷ luật trong gia đình người Nhật.

Các mẹ có thể tham khảo thêm bài viết:

>> 

>> 

>>