Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Trung Thu Nướng Hình Cá Đãi Gia Đình

15.6261
Cá là biểu tượng may mắn của hầu hết các nước Á Đông, vì vậy nó thường được tận dụng để tạo hình cho các loại bánh trái nhân dịp lễ tết. Bánh trung thu không thể thiếu được trong dịp tết trung thu của dân tộc ta. Trung thu năm nay, bạn hãy cùng trổ tài làm bánh Trung thu con cá theo cách thức thật dễ dàng và nhanh chóng này để tuổi thơ của bé yêu thêm ngọt ngào và đầy ắp với những chiếc bánh thơm ngon do chính tay ban làm nhé. Trong các loại bánh Trung Thu nướng, bánh trung thu nướng nhân thập cẩm có lẽ là cầu kỳ nhất,khó làm nhất. Một vấn đề cần lưu ý hơn là có thể do nguyên liệu làm nhân bánh thập cẩm không được mịn và dẻo như các loại nhân bánh khác nên bánh Trung Thu nhân thập cẩm thường có vỏ bánh phải mềm, dẻo hơn so với bình thường. Nếu bạn đã ngấy với món bánh trôi, bánh chay truyền thống rồi thì hãy thử làm món bánh truxem sao nhé. Vừa ngon vừa lạ, chắc chắn bạn sẽ thích.Với chiếc bánh này bạn sẽ có một món ăn tráng miệng hấp dẫn và thú vị. Món bánh nếp ngọt ngọt, bùi bùi đơn giản dễ làm nhâm nhi cùng trà xanh bên những người thân trong gia đình sẽ là ý tưởng tuyệt vời cho những tối đông lạnh, các bạn sẽ dể dàng làm được những chiếc bánh ngon thơm phức lại hợp vệ sinh để cả nhà cùng thưởng thức thật tuyệt vời đấy. Chỉ với một ít sáng tạo cùng kỹ thuật nướng bánh cơ bản, bạn đã có thể tự thực hiện món bánh nếp hình quả đào trông thật đẹp mắt. Hãy cùng webnauan làm món bánh trung thu hình cá đẹp mắt này nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 750g si rô vàng (golden syrup, mua ở hiệu bán đồ làm bánh)
- 300ml dầu
- 15ml nước dung dịch kiềm (mua ở hiệu bán đồ làm bánh)
- 1kg bột mì đa dụng
- 30g bột mì đa dụng
- 60g nhân hạt dưa; 60g vừng trắng
- 700g ruốc gà
- 1 lòng đỏ trứng + 15ml nước, đánh đều để phết lên bánh

Các bước thực hiện:

Bước 1:
Trong một hộp hoặc bát có nắp đậy, thêm si rô vàng, dầu ăn, nước kiềm và 30g bột mì, dùng phới khuấy đều cho đến khi chúng kết hợp. Để hỗn hợp qua đêm.
 


Bước 2:
Ngày hôm sau, cho hỗn hợp si rô vàng vào một bát lớn. Rây bột mì vào cùng với nhân hạt bí và vừng trắng. Dùng phới trộn đều cho đến khi thành hỗn hợp mềm. Không nhào quá mạnh tay.
 


Bước 3:
Đậy khăn lên hoặc bọc bột bằng màng bọc lại để trong 2 giờ.Sau 2 giờ, rắc một ít bột lên cho đỡ dính. Rồi nhào mịn bột.
 


Bước 4:
Chia bột thành các phần nhỏ, mỗi phần có khối lượng 20g. Viên bột thành hình tròn. Ấn dẹt các viên bột xuống rồi cho ruốc gà vào trong. Tiếp tục viên lại thành các viên tròn sao cho bột bên ngoài bọc kín ruốc gà.
 


Bước 5:
Rắc một ít bột lên khuôn bánh Trung thu hình cá để chống dính, thêm vài hạt vừng rồi cho viên bột ấn vào khuôn. Dàn đều bột vào khuôn.
 



 

Bước 6:
 Sau đó, nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn. Xếp khuôn bánh lên khay nướng.
 



 
Bước 7:
 Nướng bánh ở nhiệt độ 190 độ C (375 độ F) trong 10 phút. Tắt lò nướng và để nguội trong 15 phút. Dùng cọ nhúng vào hỗn hợp lòng đỏ trứng nước rồi phết lên bánh. Nướng bánh thêm một lần nữa trong 8-10 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu.
 


Để bánh Trung thu nướng hình cá nguội hoàn toàn rồi cất bánh vào trong hộp kín. Chờ 1-2 ngày cho đến khi vỏ bánh mềm và sáng bóng là được!
 


Như vậy là bạn đã có một món bánh trung thu hình cá nướng thơm ngon hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình thưởng thức rồi. Chắc chắn mọi người sẽ tấm tắc khen ngon cho xem.

Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh này nhé !

0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]