Cách làm socola ngon tại nhà
Cách làm sô đơn giản và tốn ít thời gian hơn, nguyên liệu và dụng cụ hơn rất nhiều. Tuy nhiên, không phải ai cũng thực hiện thành công đâu nhé, có hai điểm cần lưu ý cho bạn khi làm socola là nó có thể bị cháy khi đun và rất kị nước. Nếu bạn chỉ cần cho một chút nước dính vào thì cả mẻ socola đang làm sẽ bị nhạt và xấu đó.
Nguyên liệu làm socola đơn giản
- 300gram socola đen nguyên chất (nên chọn loại thanh càng đắng càng tốt)
- 200ml kem tươi
- 20gram bơ nhạt
- Khuôn đổ chocolate
- Dụng cụ cần thiết khác: như bát, nồi, muôi, thìa, giấy bạc..
Hướng dẫn cách làm socola tại nhà
Các bước làm socola tại nhà
Thái vụn socola: Socola sau khi mua về đem thái vụn hoặc bào nhỏ và cho vào bát.
Đun nóng kem tươi: Cho kem tươi vào nồi và đun thật nhỏ lửa cho đến khi sôi thì cho ngay socola nguyên chất đã được thái vụn ở bước trên vào quấy đều với kem tươi khi còn đang nóng. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho tới khi socola được tan đều thì thêm bơ nhạt vào và khấy thật đều tay để socola được mịn rồi bắc nồi xuống. Thêm socola vào kem tươi và khấy đều
Như vậy, là bạn đã hoàn thành xong phần pha chế socola. Tuy nhiên, khâu quan trọng nhất của cách làm socola ngon là ở khâu trang trí và tạo hình.
Khuôn để tạo hình cho socola
Khi hỗn hợp socola còn đang nóng, các bạn dùng thìa hoặc muôi múc hỗn hợp đổ đều vào từng ô ngộ nghĩnh trên khuôn theo hình các bạn thích. (Lưu ý: đồ đều tay và khéo léo để đảm bảo độ đều và gọn giữa những viên socola.)
Với các khuôn không chuyên dùng để làm socola thì bạn nhớ lót một lớp giấy bạc ở dưới để chống dính đồng thời có thể để gói chocolate luôn.
Nếu bạn muốn viết chữ hoặc tạo những hình ngộ nghĩnh trên socola, các bạn nên đổ hỗn hợp chocolate vào túi nilon, rồi sau đó cắt 1 phần nhỏ ở đầu túi để viết. Bước này còn tùy thuộc vào sự khéo léo của bạn nhé.
Cuối cùng chờ cho socola nguội bớt và bạn đem cất vào tủ lạnh.
Ngoài cách làm socola mà cachlam9.com giới thiệu trên đây bạn cũng có thể tham khảo thêm hay cũng rất ngon và hấp dẫn.
Trên đây là cách làm socola tại nhà đơn giản. Chúc các bạn có một hộp socola thật đẹp và ưng ý để tặng cho một nửa yêu thương của mình nhé.
Bài viết liên quan