Cách ngâm dâu tằm
Dâu tằm là loại quả có vị chua ngọt, nhiều nước và dễ ăn thường được dùng để ngâm rượu, làm nước giải khát, vị thuốc hay làm mứt dâu tằm…Là loại quả có hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt chứa nhiều vitamin C giúp sáng mắt, chữa chứng mất ngủ, viêm khớp dạng thấp…Ngoài ra dâu tằm còn có tác dụng làm trắng da giúp chị em sở hữu một làn da trắng hồng tự nhiên.
Dưới đây là cách ngâm dâu tằm ngon và chuẩn nhất, trước hết các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu để ngâm dâu tằm nhé.
Nguyên liệu ngâm dâu tằm
Nguyên liệu ngâm dâu tằm
- Dâu tằm: 1,5kg
- Đường kính trắng: 1kg
- Lọ thủy tinh to
Hướng dẫn cách ngâm dâu tằm ngon
Cách lựa chọn dâu tằm ngon: Cách ngâm dâu tằm ngon hay không phụ thuộc vào việc bạn chọn dâu, nên chọn những quả dâu có màu tím sẫm không bị dập nát hay dập, hỏng thì nước dâu ngâm mới ngọt và bảo quản được lâu ngày.
Hướng dẫn cách ngâm dâu tằm ngon
Bước 1: Sơ chế dâu tằm: Các bạn cắt bỏ phần cuống trên đầu quả dâu rồi ngâm với nước muối để loại sạch bụi bẩn bám trên quả dâu. Lưu ý , khi rửa dâu nên nhẹ nhàng để dâu không bị nát.
Bước 2: Sau khi ngâm dâu khoảng 15 – 20 phút các bạn vớt dâu ra rổ và để ráo nước. Tiếp theo, lấy nước sôi dội qua rổ dâu để kh ngâm nước dâu không bị mốc hay nước bị váng.
Bước 3: Lấy bình thủy tinh, cho 1 lớp dâu xen kẽ với 1 lớp đường, làm như vậy cho tới khi hết phần dâu thì các bạn cho một lớp đường ở trên và đậy kín nắp lại.
Bước 4: Sau khi ngâm dâu khoảng 2-3 ngày khi đường tan hết thì chỉ việc lấy ra hòa thêm nước lọc và cho thêm đá vào là có thể uống được. Các bạn nên bảo quản dâu trong tủ lạnh vì nước dâu rất dễ lên men.
Bước 5: Một tuần sau các bạn mang bình đựng dâu ra lọc lấy phần bã để làm mứt, xào cho cô đặc lại ăn kèm với bánh rất ngon hoặc để làm đồ ăn vặt cho trẻ cũng rất thú vị. Còn phần nước cốt dâu, các bạn đun sôi lên để nguội rồi cất vào lọ dùng làm siro để uống.
Khoảng 1 tuần sau khi đường đã tan hết các bạn cho rượu vào ngâm tiếp 1 tháng là bắt đầu có thể sử dụng rượu dâu tằm tuyệt ngon rồi đấy.
Thưởng thức nước dâu tằm ngâm
Các bạn có thể uống 1-2 ly nước dâu tằm trước khi ăn cơm, có tác dụng kích thích tiêu hóa và ăn ngon miệng, ngoài ra còn có tác dụng thanh nhiệt trong những ngày hè nắng nóng. Nước dâu tằm còn giúp chị em phụ nữ làm đẹp da, làn da trở nên trắng sáng và mịn màng.
Tham khảo thêm một số loại đồ uống ngon khác:
Hy vọng, với những chia sẻ về cách ngâm dâu tằm ngon, đơn giản và đảm bảo ở trên, sẽ giúp cho gia đình bạn có thể một loại nước ngon, bổ dưỡng để giải nhiệt trong mùa hè này nhé.
Bài viết liên quan