Cách làm cơm chiên trái cây
Chuẩn bị nguyên liệu làm cơm chiên trái cây
(Nguyên liệu chế biến cho 4 người ăn nhé)
- Cơm nấu chín: 5 bát, để cách làm cơm chiên trái cây , giòn hơn, bạn nên sử dụng gạo ít dẻo đồng thời nấu hơi khô một chút, từng hạt cơm sẽ tơi đều.
- Tôm sú: 200g.
- Giò lụa: 150g.
- Trứng gà: 3 quả, trứng gà ta nhé.
- Thanh long: ½ trái.
- Thơm (dứa): 1/3 trái.
- Táo: 1 trái.
- Lê: 1 trái.
- Tỏi: 50g.
- Ớt sừng: 3 trái.
- Dưa leo: 1 trái.
- Rau mùi: 50g.
- Gia vị: Muối hạt, muối tinh, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, tiêu bột, nước tương, tương ớt, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu làm cơm chiên trái cây
– Cơm nấu chín: Để nguội, xới tơi đều.
– Tôm sú: Cắt bỏ râu, lột vỏ phần đầu, rút đường chỉ đen trên sóng lưng, rửa sạch, để ráo rồi cho vào chảo rang với muối hạt đến khi tôm chín, chuyển sang màu đỏ gạch thì bóc vỏ, thái hạt lựu.
– Giò sống: Thái hạt lựu.
Sơ chế nguyên liệu làm cơm chiên trái cây
– Các loại trái cây (thanh long, dứa, lê, táo): Gọt vỏm thái hạt lựu.
Lưu ý: Để món cơm chiên trái cây hấp dẫn, đẹp mắt hơn, bạn cần thái tôm, giò lụa hoặc các loại trái cây có kích cỡ tương đối bằng nhau nhé.
Tỏi: làm sạch, băm nhỏ.
Ớt sừng: Rửa sạch, thái lát, trộn với 4 thìa nước tương và 2 thìa tương ớt để dùng kèm món cơm chiên trái cây nhé.
Dưa leo: Rửa sạch, chà kỹ mủ 2 đầu, gọt vỏ, thái lát tròn xếp lên viền đĩa dùng để bày món cơm chiên trái cây hấp dẫn.
Trứng gà: Đánh tan với một ít muối tinh.
Rau mùi: Nhặt và rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
Thực hiện làm món cơm chiên trái cây
– Sử dụng chảo chống dính, nếu có chảo sâu càng tốt nhé, phi thơm 5 thìa dầu ăn với tỏi băm nhỏ và 1 thìa ớt bột để món cơm chiên trái cây có màu sắc hấp dẫn hơn (nếu làm cho bé yêu ăn thì bạn không sử dụng ớt nhé), tiếp đó bạn cho cơm chín vào đảo đều tay trong 15 phút với lửa nhỏ vừa để cơm giòn ngon, nêm thêm 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt rồi tiếp tục đảo đều đến khi từng hạt cơm săn lại, giòn nhẹ, ngấm đều gia vị thì bạn cho trứng gà đã đánh tan vào, tiếp tục đảo đều để trứng gà nhanh chóng bao quanh từng hạt cơm giúp cho món cơm chiên trái cây thơm ngon hơn, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn.
Thực hiện làm cơm chiên trái cây
– Cho tôm, giò lụa vào đảo đều trong 5 phút nữa, rồi cho các loại trái cây đã thái hạt lựu vào, đảo sơ vài lẫn nữa là tắt bếp. Khi cho trái cây vào bạn không nên để quá lâu sẽ khiến trái cây mất đi độ giòn ngon tự nhiên nhé.
– Cho thêm rau mùi thái nhỏ, tiêu bột lên trên nữa là bạn đã hoàn thành món cơm chiên trái cây vô cùng hấp dẫn này rồi.
– Bày món cơm chiên trái cây ra đĩa có xếp sẵn dưa leo và dùng kèm với nước tương – tương ớt trộn ớt thái lát đã pha chế ở trên nhé.
Yêu cầu và bí quyết làm cơm chiên trái cây ngon
– Món cơm chiên trái cây ngon được trình bày bắt mắt, màu sắc đa dạng, phong phú, mùi thơm hấp dẫn, vị ngon lạ miệng rất vừa ăn, cơm chiên giòn ngon, ngấm đều gia vị được bao phủ bởi lớp trứng gà vàng ươm hòa quyện với vị ngon của tôm rang muối, giò sống cùng hương vị đặc trưng của các loại trái cây khiến món ăn này trở nên hấp dẫn người thưởng thức hơn bao giờ hết.
– Bí quyết để làm món cơm chiên trái cây ngon: Để món cơm chiên trái cây đảm bảo ngon đúng chuẩn, bạn phải nấu cơm hơi khô một chút giúp hạt cơm tơi đều, giòn ngon hơn khi chiên, tôm sú trước khi chiên phải được rang qua với muối cho đậm đà, trong quá trình chiên phải đảo liên tục, đều tay và đặc biệt là khi cho các loại trái cây vào thì đảo vài lần là tắt bếp ngay nhé.
Tham khảo thêm cách chế biến một số món chiên ngon, hấp dẫn:
Hãy thực hiện ngay cách làm món cơm chiên trái cây ngon, lạ miệng trên đây để cả gia đình cùng thưởng thức trong những ngày nghỉ cuối tuần nhé, đảm bảo vị ngon đặc biệt của món ăn này sẽ khiến mọi người đặc biệt là các bé yêu vô cùng thích thú đấy.
Chúc bạn chế biến món ăn hấp dẫn này thành công và ăn thật ngon miệng nhé.
Bài viết liên quan