Những năm gần đây, tình trạng bánh chưng luộc "siêu tốc", tiết kiệm thời gian và nhiên liệu bằng cách cho pin đèn vào đang khiến người tiêu dùng hoang mang, không biết chọn lựa thế nào để có được cặp bánh chưng an toàn.
Theo chị B – một người chuyên bán bánh chưng, bánh giò ở chợ Yên Phụ thì việc bánh chưng luộc bằng pin là không hiếm. So với khoảng thời gian 7-8 giờ để luộc bánh chín như thông thường, thì với sự "hỗ trợ" của 1 cục pin cũ, chỉ khoảng 1 giờ là bánh đã rền. Chất kiềm có trong pin là dung môi khiến hợp chất tạo màu xanh của lá dong được xanh hơn và cũng trong môi trường kiềm, tinh bột hấp thụ nước tốt hơn nên bánh mau chín hơn. Chọn mua bánh chưng ngon, an toàn cho sức khỏe cho ngày xuân thêm trọn vẹn - Gia Đình - Tình Yêu - Cẩm nang gia đình Những chiếc bánh chưng có màu sắc bắt mắt tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất ATVSTP.
1 Nên chọn mua bánh chưng ở các hàng bán - gói bánh nổi tiếng, có uy tín.
2 Quan sát màu sắc bánh : Nếu lá bánh có ánh tím, hoặc màu xanh mướt thì nhiều khả năng bánh bị luộc bằng pin vì lá dong khi luộc bằng phương pháp truyền thống qua 8 – 10 giờ đun nấu thường ngả sang màu vàng, không thể xanh mướt được.
3 Chọn bánh an toàn, cẩn trọng với bánh chưng màu sắc Trên thị trường hiện nay, ngoài bánh chưng xanh truyền thống còn có các loại bánh chưng cốm, bánh chưng gấc đỏ, bánh chưng đen (còn gọi là bánh chưng cẩm). Dù mới lạ nhưng khi chọn mua những loại bánh chưng này người tiêu dùng cũng nên tìm địa chỉ uy tín, vì không ít trường hợp để bánh có màu như ý, người làm đã sử dụng các loại phẩm màu không an toàn cho sức khỏe.
Những món ăn ngày Tết như bánh chưng, mứt Tết đã đi sâu vào trong lòng văn hóa Việt, với cách chọn mua bánh chưng như trên hy vọng bạn sẽ có một cái Tết vui vẻ và an toàn.
Nguồn: lamsao.com
Video hot nhất trong tuần
Chuyên đề Liên Quan:
Bánh chưng