Hạn chế ăn trái cây đã sơ chế
Cách tốt nhất để cơ thể hấp thụ vitamin và khoáng chất trong trái cây là nên ăn riêng thay vì ăn chung với các loại thực phẩm khác, và nên chọn khi bụng đói để cơ thể hấp thu được nhiều dưỡng chất. Nên ăn trái cây trực tiếp, hạn chế xay, nghiền nhuyễn chúng vì có thể một lượng vitamin và khoáng chất bị thất thoát trong quá trình chế biến.
Không nên xem trái cây như một món tráng miệng sau bữa ăn, bởi dễ gây rối loạn tiêu hóa, dẫn đến đầy bụng, khó tiêu. Nếu đang bị tiêu chảy hoặc ợ chua thì nhất thiết nên ăn trái cây khi bụng đói, sẽ giúp nhanh chóng cải thiện tình hình.
|
Không nên mua quá nhiều trái cây một lúc. |
Hạn chế ăn trái cây đóng hộp hoặc đã qua sơ chế, tốt nhất là ăn trái cây tươi để bảo toàn giá trị dinh dưỡng. Nếu thích uống nước quả thì nên uống nước quả tươi, không nêm đường, không đun nóng. Tránh uống nước trái cây đóng lon, đóng chai để loại trừ nguy cơ béo phì.