Ghi nhớ các nguyên tắc cơ bản của việc bảo quản thực phẩm
Có 3 quy tắc cơ bản trong việc bảo quản thực phẩm mà bạn cần ghi nhớ
- Rửa sạch: hãy rửa tay, dao, thớt… trước và sau khi tiếp xúc trực tiếp với các loại thực phẩm tươi sống như thịt, cá…
- Phân loại: cố gắng giữ cho các thực phẩm phải qua nấu nướng như thịt và gia cầm riêng rẽ với các loại ăn ngay như hoa quả, rau xà lách, cà chua…
- Làm lạnh: nhiều nhất là 2 giờ sau khi ăn, đồ ăn thừa phải được đậy kín và cất vào ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 4ºC hoặc thấp hơn. Khi đi siêu thị mua thực phẩm tươi sống, bạn hãy cố gắng trở về nhà nhanh nhất có thể và cất những thứ cần thiết vào tủ lạnh để tiếp tục bảo quản.