Làm sao để hoành thánh không bị bung?

Thường, lá hoành thánh luôn được rải một lớp bột để giữ cho hoành thánh không bị dính vào với nhau. Khi gói, bạn chú ý thấm nước vào các mép hoành thánh để làm tan bột đó, tạo thành một lớp như keo và dán kín các mép hoành thánh lại để giữ cho hoành thánh không bị bung ra khi nấu.

Nếu muốn chắc chắn hơn, bạn có thể dùng ít bột mì pha nước cho sệt, thoa lên đầu hoành thánh. Bạn cũng có thể dùng cọng hành lá trụng sơ cột lại, món hoành thánh của bạn vừa không bung, vừa đẹp mắt và thơm ngon .