Làm sao để làm bánh quy sô cô la giòn ăn Tết?

Nguyên liệu làm bánh quy socola

- 65 gr bơ lạt, mềm nhưng còn nguyên khối

- 1 trứng gà

- 55 gr đường

- Chút xíu vani

- Chút xíu muối

- 1/3 muỗng cafe bột nở

- 160 gr bột mỳ thường

- 1 gói (226gr) milk chocolate toffee (kẹo bơ cứng dùng để làm bánh)

• 1
  Nhào bột và nặn bánh
  Cho bơ vào máy đánh trứng đánh tan. Cho tiếp đường, trứng, vani vào đánh cho mượt. Đổ bột mỳ, bột nở vào đánh đều. Cho tiếp gói chocolate toffee vào trộn cho hỗn hợp hòa quyện với nhau thành 1 khối mềm. Tắt máy
  
  Lấy ra, múc từng muỗng bột vo viên tròn dẹt, cho vào khay nướng có lót giấy chống dính.

• 2
  Nướng bánh
  Bật lò 175 độ C trước 5-10 phút. Nướng khoảng 25 phút là bánh chín, hoặc đến khi thấy bánh se se vàng mặt là được.
  
  Bánh chín, đem khay bánh ra . Lúc này bánh còn mềm nên từ từ lấy bánh ra khỏi khay.
  
  Để cho bánh hơi nguội, se cứng lại thì lấy bánh ra, để lên khay thoáng khí.
  
  Bánh nguội sẽ cứng lại và giòn ngon hơn.
  

 Chúc các bạn thành công!