Bước chân đến Australia để học marketing và đã đạt được bằng thạc sĩ nhưng Thanh Hòa lại thành danh trên con đường ẩm thực. Cơ duyên với ẩm thực cũng bắt đầu một cách khá lạ lùng khi anh bắt đầu bằng một chân rửa chén để kiếm thêm tiền sinh hoạt và học tập. Từ vị trí rửa chén, rồi bồi bàn, qua những quan sát, ý kiến của anh về món ăn và khách hàng, anh đã trở thành quản lý nhà hàng, một vị trí mà hầu như chỉ có người bản xứ mới có thể làm được.
Trong môi trường ẩm thực, được tiếp xúc với những khách hàng sành ăn, lắng nghe nhận xét, yêu cầu của họ và làm việc với những bếp trưởng tài năng là cơ hội để anh tích lũy một vốn kiến thức ẩm thực phong phú, tiếp thêm vào tình yêu ẩm thực anh mang theo từ khi còn nhỏ. Anh tâm sự: “Càng làm nghề ẩm thực, tôi lại càng thấy yêu thích hơn và cảm nhận được đây là một cái duyên: nghề ẩm thực đã chọn mình”.
Từ khi còn nhỏ, Thanh Hòa đã học được từ mẹ anh những bài học đầu tiên về ẩm thực khi giúp mẹ nấu ăn cho gia đình. Anh cho biết mẹ anh là người nấu ăn rất ngon và bà vẫn thích nấu ăn cho dù đã lớn tuổi. Thanh Hòa chia sẻ: "Tôi chịu ảnh hưởng của má rất nhiều trong nấu ăn cũng như ẩm thực nói chung. Cho đến bây giờ, tôi vẫn học hỏi má về việc nấu ăn. Mỗi khi nấu xong một món nào, tôi vẫn thường mời má nếm thử món ăn xem gia vị có được chưa, có ngon không”. Mẹ cũng là người luôn khuyến khích và tiếp thêm động lực cho anh trong cuộc sống.
18 năm một mình bươn trải vừa học vừa làm tại Australia, Thanh Hòa có lúc gặp rất nhiều khó khăn. Chính những lúc đó, mẹ là người ủng hộ và động viên anh nhiều nhất, là chỗ dựa tinh thần để anh vượt qua khó khăn, vất vả nơi xứ người. Thanh Hòa thường xuyên liên lạc và quan tâm tới sức khỏe cha mẹ, anh cũng luôn nhắc nhở cha mẹ giữ gìn sức khỏe cẩn thận, nhất là trong ăn uống.
Quán quân MasterChef-Vua Đầu bếp Việt Nam mùa đầu tiên tâm sự: “Tôi nghĩ đối với người lớn tuổi, sự chăm lo của con cái thể hiện bằng lời hỏi thăm, quan tâm lo lắng sức khỏe của ba má là sự quan tâm về tinh thần rất quan trọng”. Do đó, anh luôn để ý tìm mua những sản phẩm dinh dưỡng cho cha mẹ như sữa Ensure Gold Acti M2 - món quà thiết thực cho sức khỏe. Theo Thanh Hòa, món quà ý nghĩa là ở giá trị tinh thần. Món quà sức khỏe sẽ thể hiện được cả sự quan tâm, chăm sóc, tấm lòng hướng đến bố mẹ của người làm con.
Phương Thảo
|
Ensure Gold Acti M2 được thiết kế trên nền tảng công thức của Ensure Gold để cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể khỏe mạnh. Acti SPS (50 mg Phosphatidylserine đậu nành/230ml) và Choline, Ensure Gold Acti M2 giúp cơ thể khỏe mạnh, trí óc minh mẫn... |